Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ВЗБА́ЛТЫВАТЬСЯ, -ается; несов. 1. Несов. к взболтаться.
Все значения слова «взбалтываться»Когда бульон начнёт закипать и на поверхности его появится пена, то нужно тщательно снимать её ложкой до тех пор, пока бульон совершенно очистится; тогда уже опустить в него поджаренные коренья, лук и соль, причём не следует в это время мешать бульон, так как от этого взбалтываются остатки пены, осевшие на дно.
На два стакана молока берётся одно яйцо и смесь взбалтывается .
Он постоянно взбалтывался в кожаном мешке, висевшим у входа в гэр на протяжении трех-пяти летних месяцев, когда бывает вдоволь кобыльего молока; его можно было приготовить из овечьего и козьего молока, но напиток получался менее вкусный.