Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ВЗБА́ЛТЫВАТЬСЯ, -ается; несов. 1. Несов. к взболтаться.
Все значения слова «взбалтываться»Когда бульон начнёт закипать и на поверхности его появится пена, то нужно тщательно снимать её ложкой до тех пор, пока бульон совершенно очистится; тогда уже опустить в него поджаренные коренья, лук и соль, причём не следует в это время мешать бульон, так как от этого взбалтываются остатки пены, осевшие на дно.
Очень скоро у меня иссякли силы, я уже не мог привставать в седле вовремя, и до конца дня мозги взбалтывались у меня в голове, как разбитое яйцо.
На два стакана молока берётся одно яйцо и смесь взбалтывается .