Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
БЛАНМАНЖЕ́, нескл., ср. Кулин. Желе из сливок или миндального молока.
Все значения слова «бланманже»Пусть вам подадут бланманже к чаю, вам будет легко его есть, ведь оно мягкое и легко проскользнёт вниз, не повредив ваше больное горло.
Положить туда полфунта сахару, 1/8 фунта разваренного клею и дать кипеть ещё 1/2 часа, а потом вылить в фаянсовую чашку, дать немного остынуть, разлить в форму, выкладывая бланманже, и поставить в холодное место.
Как может горстка материи – несколько килограммов розовато-серого бланманже, которое мы называем мозгом, – воспринимать, понимать, прогнозировать и управлять невообразимо огромным миром?