Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
АЗО́ТИСТЫЙ, -ая, -ое. Содержащий азот. Азотистая кислота.
Все значения слова «азотистый»Поперечины, ступеньки лестницы, состоят каждая из двух азотистых оснований.
Также в состав мясных продуктов входят азотистые вещества, стимулирующие выделение желудочного сока, и безазотистые экстрактивные вещества, извлекающиеся при варке.
Почти половина сухих веществ представлена азотистыми соединениями.