Берете хорошее мясо (лучше всего – баранью вырезку, но подойдет и свиная шейка), режете на
некрупные куски, кладете в кастрюлю, выжимаете туда лимон и шинкованный крупными кольцами репчатый лук (на 1 кг мяса – один лимон и одна большая луковица).
Тыкву и яблоки очистить, нарезать
некрупными кусками, сложить в сотейник.
А потом ещё несколько раз, измельчив существо на
некрупные куски.
Подготовленную рыбу выпотрошить, нарезать
некрупными кусками (приблизительно по 50 г), посолить.