Все истoлoчь как можно лучше в однородную массу, прибавить сливочного масла куском,
протолочь еще раз, протереть через решето, сложить в миску и взбить лопаточкой, прибавляя по каплям растительное масло, после этого прибавить толченое пюре №120, уксуса, соли и перца по вкусу.