Предложения со словом «конфи»
Вставала до школы, варила конфи, шла в школу, возвращалась, пекла коржи, делала уроки, мешала крем, до ночи собирала торт, выравнивала, украшала.
Великолепен с уткой конфи, утиной грудкой, запечённой уткой…
А папа в выходные надолго занимал кухню и готовил всякие заморские деликатесы вроде конфи, или риета, или ещё чего-нибудь этакого.
Доведите до кипения и тушите на среднем огне 25–30 минут, пока конфи не потемнеет.
– Я приготовила утиное конфи, ты же так любишь это блюдо, – радостно объявила мама, целуя меня. – Заходи, заходи!
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: нефронтовик — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Вскоре мы уже сидели за столом, угощаясь аппетитным утиным конфи с брусничным соусом, к которому мама подала лёгкое красное бургундское.
Рассиживалась на бархатных диванчиках, уплетала белый бисквит с прослойкой из малинового конфи и запивала отборным шампанским из бережливых запасов.
– Конфи из утиных ножек
Мясо играет ключевую роль в традиционных французских блюдах, таких как багет, бастурма, ангус, бёф бургиньон, кассуле и утиное конфи.
Вот как понять, что из себя представляет блюдо, где вместо названий: кальмар, нут, чимичурри или небургер утка конфи, шпинат, бриошь?!?!
Конфи: медленное приготовление мяса в собственном жире или в масле, что делает его особенно мягким и ароматным.
Описание: Конфи – это метод медленного приготовления в большом количестве жира при низкой температуре, популярный для приготовления утки, гусей и других видов мяса.
Налить в форму часть мусса, положить внутрь замороженное конфи, опять налить немного мусса, выложить орехи, накрыть все бисквитом.
Конфи из утиных ножек (confit de canard) местного приготовления был просто восхитительный, и мы решили утопить это прекрасное блюдо в красном вине, разумеется, от местных виноделов.
Конфи – тушение в масле.
Советы: Конфи требует качественного жира, который можно повторно использовать для дальнейшего приготовления.
Вчера она недостаточно долго готовила курицу конфи, а сегодня шеф заявил, что её кассуле лишено аромата, и прочитал десятиминутную лекцию о том, что у хорошего повара даже «крестьянская еда» получается изысканной.
Все эти «конфи» и «а-ля куда-то там» навеяли мне ассоциацию с путником в пустыне, который даже упёршись лбом в колодец, умер от жажды не разобрав надпись «не по-нашему».
Тем временем слуги принесли для скромной трапезы: крем-суп из миндального ореха с кусочками тыквы и спаржей; ботвинью с гренками и тёртым сыром; филе палтуса с салатом из фенхеля и апельсинов; фуа-гра с манго, имбирём и соусом гренадин; запечённого леща со свиными потрохами, сладким картофелем и дольками яблок; конфи из голубиной ножки в золотой фольге; копчёную утиную грудку под соусом валуаз с чёрными трюфелями и рукколой.
– Конфи из утки, буйабес с соусом руй, мороженое из чернил морской каракатицы, – неустанно восторгался гостеприимный джентльмен, – а блины с чёрной икрой – это просто произведение искусства!
Подавать грудку с конфи из репы(см. Дополнительные рецепты) (перед подачей добавить в конфи из репы 1 ст.л. вина, которое будет подаваться на стол).
После этого цыплёнку «Шевро» и «Утке конфи» он вообще обрадуется как родным.
Сегодня многие блюда и методы, такие как су-вид, конфи и различные соусы, являются неотъемлемой частью мировой гастрономии.
Итак, читаем состав торта «Фисташковый»: сыр «Креметте», сыр «Маскарпоне», яйца, сахар, фисташковая паста, сливки и малиновый конфи…
Затем молодые люди переместились в уютный ресторанчик, где заказали конфи из утиных ножек, белое вино и хрустящий снаружи, но воздушный внутри, французский багет с нежным маслом ручной работы с добавлением ароматного микса специй из корицы, имбиря, гвоздики, кардамона и аниса.
Вложить конфи, затем орехи, добавить немного мусса и вложить в конце бисквит.
А ещё бывает множество случаев, когда мы готовим чеснок конфи: срезаем верхушку с целой головки, поливаем растительным маслом, заворачиваем в фольгу и готовим, пока чеснок не станет мягким и не приобретёт прекрасный коричневатый оттенок.
Синонимы к слову «конфи»
Значение слова «конфи»
1. способ приготовления блюд путём медленного томления продуктов, полностью погружённых в жир, при низкой температуре (во французской кухне) (Викисловарь)
Отправить комментарий
Значение слова «конфи»
1. способ приготовления блюд путём медленного томления продуктов, полностью погружённых в жир, при низкой температуре (во французской кухне)
Все значения слова «конфи»