Предложения со словом «казеиноген»
Это такие белки, как казеиноген молока, вителлин и фосвитин куриного желтка, ихтулин икры рыб.
Под действием молочнокислых микроорганизмов разлагается лактоза с образованием молочной кислоты, которая, в свою очередь, воздействуя на казеинат кальция (казеиноген), отнимает от последнего кальций и замещает его водородом, в результате образуется сгусток.
Значение слова «казеиноген»
1. биохим. фосфопротеид, входящий в состав молока в виде кальциевой соли; содержит полный набор незаменимых для человека аминокислот (Викисловарь)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «казеиноген»
1. биохим. фосфопротеид, входящий в состав молока в виде кальциевой соли; содержит полный набор незаменимых для человека аминокислот
Все значения слова «казеиноген»