А месяц между тем царственно поднимался всё выше и выше,
зарумянивая сквозные облачка и целые обхваты могучих вершин векового дубняка, рисуя из них самые странные, сказочные формы.
И кроме всего прочего, из-за того, что разные растительные масла отличались по текстуре, структуре, свойствам при намазывании и насыщении воздухом, полутвердые жиры, такие как Crisco, позволяли пекарям делать бисквит пышнее, сдобное печенье – более рассыпчатым, сухое – более хрустким, слоёные пироги – с большим количеством слоёв, курицу
зарумянивать до корочки, а круассаны печь более нежными и лёгкими.