Рецепт идеального Управляющего

Светлана Сикетина (2024)

Работа в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эта книга про одну из ключевых ролей в ресторанном бизнесе — Управляющий! Кто же этот человек? Какие задачи он решает? Книга поможет установить четкие границы зон ответственности Управляющего, очертит самые важные задачи и поможет вашему бизнесу идти только вверх!

Основные задачи управляющего.

Планирование.

Постановка целей на развитие:

1. Я выявляю зоны роста и прорабатываю их.

2. Я декомпозирую общие шаги для роста на конкретные цели для конкретных ответственных и фиксирую их в системе.

3. Я слежу за тем, чтобы цель стояла по smart.

4. Я определяю точки и формат контроля.

Постановка задач на месяц:

1. Я провожу Ретроспективу ключевых показателей бизнеса, работаю с картой рисков.

2. Я запрашиваю приоритеты от руководителя бизнеса.

3. Я формулирую постановку задач (по smart) и критерии их оценки.

4. Я формирую и согласовываю с руководителем список ключевых задач месяца.

Регулярные встречи:

1. Я формирую план встреч с командой и руководителем и провожу их в соответствии с графиком.

2. Я выступаю в качестве модератора встреч и слежу за тем чтобы встреча была эффективна.

Конец ознакомительного фрагмента.