Семейные секреты борща: рецепты от бабушки

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Борщ — это не просто суп, это целая традиция, любовь, передаваемая из поколения в поколение. У каждой семьи есть свои маленькие секреты, свои особые приемы, которые делают этот суп неповторимым. Мы собрали 10 уникальных рецептов борща, проверенных временем и любовью наших бабушек, чтобы сохранить эту традицию и передать её дальше.

### Рецепт 3: **Летний борщ с ботвой**

**Ингредиенты:**

— 2 свеклы с ботвой

— 3 картофелины

— 1 морковь

— 1 луковица

— 1 огурец

— Укроп, петрушка

— Сметана для подачи

**Секрет бабушки:**

Свекольная ботва придаёт свежесть и легкость летнему борщу. Важно нарезать её тонкими полосками.

**Шаги:**

1. Отварите свеклу и нарежьте её соломкой.

2. Нарежьте картофель и морковь, добавьте в бульон.

3. За 5 минут до готовности положите нарезанную ботву и огурец.

4. Подавайте борщ холодным со сметаной и зеленью.

-–