Пивоваренные производства Москвы

Павел Егоров, 2021

Сколько пивоварен было в Москве в XVIII-ом или XIX-ом веке? Сколько их осталось после Революции, во времена СССР? И сколько их построено уже в нашем веке? В данной книге, рассматривается краткая история пивоваренных производств Москвы (в границах МКАД). Особое внимание уделено последнему десятилетию, когда наметился бум открытия малых пивоварен по всей России в целом и в Москве и Подмосковье в частности. За это десятилетие, автор смог посетить большинство пивоварен Москвы и их обзор сделан на основе его фоторепортажей для сайта nuBO.ru. В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Пивоваренные производства, открытые до 1-ой Мировой войны

Рассказать о всех московских пивзаводах, действовавших в XIX веке, сложно, но можно уделить внимание самым интересным из них.

Землянский пивоваренный завод основан Александром Александровичем Берниковым в 1810 г. (по другим данным — в 1795 г.). Располагался на Землянке (Николо-Ямская улица). До 1903 г. династия Берниковых сама вела дела, позже, завод сдавался в аренду. После смерти последнего арендатора, завод закрылся в 1912 г. В последний год работы произведено 98 тысяч ведер пива (в начале века выработка составляла до 160 тысяч ведер).

Пивоваренный завод А. Крона и Ф. Даниэльсона. 24 мая 1821 г. было получено разрешение «устроить в Москве завод для варения пива на манер английского наподобие такого же их завода в Петербурге». Располагался в Басманной части на Сыромятниковской. Завод имел разрешение на право употребления Государственного Герба. Работал до начала второй половины XIX века.

Конец ознакомительного фрагмента.