Я путешествую в одиночку. & I love Georgia

Ирина Мухина

Эта книга – попытка передать красоту Грузии и погрузиться внутрь себя. Вопреки устоявшемуся мнению, что путешествовать одному скучно и страшно, автор предлагает каждому хотя бы однажды совершить такое путешествие.

17 июля

Встреча с гидом Джонди Табунидзе. Внимательный, неторопливый, интеллигентный:

— Что ты хочешь увидеть в Грузии?

Надпись на входе в ресторан

— Я хочу увидеть, как живут люди. Мне интересно, как они общаются, какие у них обычаи, что они готовят. Я бы с удовольствием научилась готовить что-нибудь из грузинской кухни.

— Такие туры никто не заказывает… ну, ладно.

Вот отличие профессионала от дилетанта: первый всегда найдёт решение! А Джонди Табунидзе — профессионал в своём деле. Более 15 лет в туристической отрасли, чтобы заказать у него тур на июнь, нужно писать в январе. Для него самое главное в работе — это ответственность.

Но только когда мы встретились за столом в Tirebi, у Серго и Марины Майсурадзе, я узнала получше этого серьёзного мужчину.

В советское время в школах был предмет — НВП, начальная военная подготовка, если кто не помнит. Разбирали противогаз и его применение. Джонди с противогазом вышел в коридор, где стоял бюст Ленина. Что бы сделал нормальный пацан? Правильно! Надел на вождя пролетариата противогаз. Что было дальше, представить несложно. А у меня первая мысль: «Наш человек!»

А ещё он великолепный кулинар, больше всего любит готовить чакапули, национальное грузинское блюдо — молодое мясо, чаще всего баранина, тушённое с зеленью и специями. Думаю, стоит попробовать!

Итак, путешествие продолжается, через три дня выезжаю в Месхети.