Аромат свежей выпечки

Инна Черкасова (2024)

Посвящаю эту книгу всем, кто любит удивлять себя и других. Создавая, получает невероятный заряд энергии. Пусть каждый из этих рецептов будет для вас, ваших родных и близких, приятным подарком. Кофе-пауза совершенно точно станет уютнее, чайная церемония возможно судьбоносной. Решила собрать воедино рецепты вкусной выпечки, которыми пользуюсь на протяжении многих лет. Записала подборку самых любимых дополнений к завтракам в нашей семье. Надеюсь на практике вы получите удовольствие от процесса создания очередного шедевра. Сдоба,,печенье, хлеб, заварное..ах, какой аромат! Так непросто бывает собрать семью за одним столом для решения важных моментов. Это под силу только ароматной выпечке!

Сдобные тыковки

Ингредиенты:

*молоко 350 мл

*сахар 2 ст. л

*яйцо куриное 140 гр.

*сливочное масло 70 гр.

*дрожжи живые 25 гр.

*вода 50 гр.

*мука 500 гр.

*соль ½ ч л

Для начинки

*мясной фарш с овощами

*яблоко карамелизированное

*шпинат, белый сыр

Приготовление:

Подготовить опару

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, 2-3 столовые ложки муки

Накрыть опару пищевой пленкой

Оставить для созревания 40 мин

Добавить в теплое молоко, яйца, муку с солью

С помощью насадки вымешивать тесто не менее 15 минут

В завершении добавить размягченное масло

Переложить тесто в чистую посуду, накрыть пищевой пленкой

За время выстойки тесто увеличиться в два раза

Разделить на три равные части

С каждой части раскатать круг

Выложить на край начинку

С противоположной стороны разрезать на продольные полоски длиной 5-6 см не разрезая края

Завернуть в рулет

Рулет соединить в круг

Выстоять 15 минут

Готовое изделие смазать теплым яичным желтком с молоком

Посыпать льнами семечками или кунжутом

Выпекать при t180 30-35 минут

Тыковки подрумянить, после выпечки немного остудить

Перед подачей разрезать на равные порции по полоскам

Приятного аппетита!

Удивляйтесь сами, удивляйте других!