Советская кухня: 20 знаковых рецептов

Евгения Сихимбаева

Да, советская кухня сегодня — это прекрасные воспоминания о прошлом — добром, здоровом, правильном.Кусок хлеба с маслом, посыпанным сверху сахаром — это и был перекус на весь день))А мы и сегодня готовим эти блюда, которых уже называют советскими, хотя для нас и не было такой классификации.Смотрите рецепты: мы записали их, чтобы они не были забыты в Вечности!И следите за выпуском других книг в этой кулинарной серии — Вы найдете много интересных находок!

Беляши советские

Ингредиенты:

— Сахар 2—3 столовые ложки

— Молоко 300 мл

— Яйца 2 штуки

— Соль 2 чайные ложки

— Мука 1 килограмм и 100 г для раскатывания теста

— Свежие дрожжи 10 грамм

— Растительное масло 5 столовых ложек

— Растительное масло для фритюра

Для начинки:

— Говяжий и свиной фарш по 200 грамм

— Репчатый лук 1 штука среднего размера

— Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

— Дрожжи развести в 50 мл теплой воды, добавить 1 столовую ложку сахара

— Размешать и оставить в теплом месте на 10—15 минут

— Отдельно смешать 200 мл теплой питьевой воды с молоком, добавить яйца, растительное масло, оставшийся сахар и соль

Конец ознакомительного фрагмента.