Индустрия гостеприимства в эпоху инноваций

Денис Гавчук

Представьте себе отель, который предугадывает ваши желания, ресторан, где блюда готовятся с помощью искусственного интеллекта, и туристическое агентство, которое организует путешествия в виртуальную реальность. Все это и многое другое вы найдете в нашей книге! Это не просто книга, а настоящий гид по миру будущего. Мы расскажем вам, как новейшие технологии меняют правила игры, какие инновации уже работают и как они могут сделать ваш бизнес успешным и конкурентоспособным.

Глава 2. Инновационный проект как путь к лучшему бизнесу

«Инновация — это результат привычки, а не случайного действия».

Сукант Ратнакар

Инновационный проект — такая программа изменений, которая позволяет достигать стратегических целей бизнеса. В проекте могут быть и отдельные мероприятия по маркетингу, производству, исследованиям, организации процессов, а также комплексную работу одновременно в нескольких направлениях.

Развитие многих государств, регионов, мелких и крупных компаний сегодня часто зависит от инновационной деятельности. Именно она помогает нам развиваться. Поэтому данная сфера привлекает большое внимание не только в практической плоскости, но и в теоретической.

Инновации — достаточно сильное преимущество для любой компании, действующей в условиях рынка, при этом развитие инновационной сферы является важным фактором экономического роста национальной экономики. Инновации имеют самые разные формы: новые товары, услуги, технологии и т. д. При этом практически каждое новшество создается в рамках проекта. Так, инновационный проект — выстроенные в определенной последовательности этапы работы компании по созданию и распространению новшества.

У такого проекта две большие стадии.

На первой стадии формулируются стратегические цели и задачи, которые важно достичь по результатам всей инновационной деятельности. Для этого анализируется текущее состояние, оценивается перспективность всего проекта, декомпозируются цели на конкретные задания и мероприятия, оформляется весь проект.

В процессе второй стадии реализуются все запланированные мероприятия, мониторится и контролируется деятельность. Полученные результаты оцениваются (рисунок 1).

Чтобы внедрить такой проект, необходимы ресурсы: финансы, четкие сроки, персонал, технические возможности. И при подготовке, и в процессе обязательно возникнут какие-либо риски. На них остановимся подробнее: чем лучше знать врага в лицо, тем эффективнее можно подготовиться к атаке.

Риски в инновационных проектах. Риск — неопределенность, способная привести к потерям. Это сложно прогнозируемая вероятность появления проблем. Риски бывают внутренними и внешними, допустимыми или критическими, а также техническими, политическими, экологическими или коммерческими. На их влияют человеческий фактор, глобальные изменения в мире или рыночные механизмы.

Основные процессы инновационного проекта

В инновационной деятельности особую роль играют смешанные риски, связанные непосредственно с новизной проекта — заранее сложно предсказать, насколько успешно удастся его реализовать. Так, важен риск невостребованности новой продукции или услуги, появившейся в результате внедрения новшеств. Он возникает вследствие неопределенности внешнего окружения и возможностей организации.

Внешние факторы риска невостребованности продукции в ходе реализации инновационного проекта:

— политические причины, включая санкционные ограничения;

— нормативно-правовые изменения: вступление в силу новых законов;

— демографические: падение рождаемости, рост средней продолжительности жизни, миграция населения;

— социально-экономические: изменение платежеспособности потребителей и спроса;

— финансовые: изменение ключевой ставки и ставок по кредитам для бизнеса, инфляция, скачки курса валют;

— экологические или климатические: влияние на окружающую среду, ужесточение экологических норм, техногенные аварии, стихийные бедствия;

— рыночные: появление конкурентов или товаров-аналогов. На эти причины организация не может повлиять, их необходимо учесть и спрогнозировать. Деятельность самой компании также оказывает влияние на риск невостребованности продукции и эти факторы можно корректировать.

Внутренние причины:

— неправильная организация бизнес-процессов, нарушения в производственной схеме;

— низкая квалификация персонала, что влияет на качество продукции и эффективность производства;

— недостаток собственных средств, нерациональное использование ресурсов, сбои в поставках и снабжении;

— ошибки в сбытовой политике и некорректные маркетинговые решения;

— проблемы в управлении командой и отсутствие лидерских качеств у руководства;

— недостаток господдержки и неразвитость инновационной инфраструктуры

— нехватка банковских, юридических, посреднических услуг и сервисов.

При возникновении любого из рисков необходимо принять решение и подкорректировать свои действия, чтобы проект не провалился.

Как можно защититься от рисков в процессе реализации инновационных проектов

Избегать, уклоняться, уходить и не решать вопросы, игнорировать риски.

Сохранять, принимать риск и его последствия на себя.

Страховать риски, искать инвесторов, в том числе венчурных, партнеров и т. п.

Минимизировать последствия, снизить долю влияния риска на проект, оптимизировать потенциальные потери путем снижения вероятности влияния на реализуемый проект.

Один из самых эффективных вариантов защиты — управленческое решение, основанное на анализе информации и использовании — Big data.

Сегодня проще сделать полный анализ рынка, предпочтений потенциальных клиентов и предложений конкурентов, используя современные технологии. Анализ данных нужно активно применять для управления рисками проекта.

Другой способ обезопасить проект от рисков — ограничить сумму вложений, соответственно, и возможных убытков. Так, можно лимитировать затраты на проект и не выходить за рамки заранее определенного бюджета. Диверсификация проектной деятельности также позволит компании снизить риск убытков при реализации отдельных проектов. Это сработает, если параллельно запускать несколько проектов в разных отраслях и направлениях.

Передать риски можно не только сторонним организациям, например, при страховании, но и самостоятельно позаботиться о себе, создав внутренний страховой фонд, своеобразный резерв средств для покрытия неожиданных потерь, либо использовав хеджирование — заключение встречных сделок, чтобы перекрыть риски по проекту другими требованиями и обязательствами.

В целом управление рисками в инновационных проектах лежит в основе всех решений — финансовых, производственных, технических. Всегда сохраняется вероятность наступления событий, способных повлиять на проект. Компания должна быть готова к этому, чтобы снизить влияние сторонних и внутренних факторов на конечные результаты деятельности.

Управление инновационным проектом представляет собой сложный процесс, состоящий из множества этапов. Важно отметить, что в инновационной деятельности качество реализации каждого этапа непосредственно оказывает влияние на конечные результаты деятельности.

Что можно сделать прямо сейчас

«Наука — это организованное знание. Мудрость — это организованная жизнь». Иммануил Кант

В системе стратегического планирования инноваций есть следующие целевые ориентиры процесса генерации проекта:

— обеспечить достижение проектных целей;

— достичь соответствия информационной системы требованиям контрактов, нормативных актов, законодательства;

— определить порядок потребностей бизнеса;

— адекватно отреагировать на организационные требования и требования бизнеса, которые соответствуют принятой стратегии.