От любого сорняка больше пользы, чем вреда

Галина Кизима, 2021

«Когда человек начал изучать сорную растительность, а не только с ней бороться, выяснилось, что практически любой сорняк обладает полезными свойствами. Многие виды сорной растительности являются съедобными (а иначе, откуда бы мы взяли тех, кого одомашнили?). Кроме того, большинство из них обладает лекарственными свойствами, и человек это обнаружил на заре своего существования, поскольку и болеть начал давненько, и соответственно, искать вокруг, чем бы подлечиться. Сорняки важны для селекционных работ, позволяющих создавать новые сорта, в частности, зерновых культур, которым они передают свои важные свойства: устойчивость к болезням и вредителям, жизнестойкость, увеличенное количества белка. Кстати, хлопчатник – это сорняк. А подсолнечник в Америке считается сорняком. Так что у разных народов разное представление о сорной растительности. В последние годы сорные растения начинают применять для получения дизельного топлива и технического спирта. Кстати, Бразилия в качестве топлива вообще не использует бензин, там ездят на экологическом биотопливе, получаемом из быстрорастущих местных сорняков. Многие сорняки введены в культуру, например, в странах Европы, одуванчик и Амарант, повсеместно, гречиха, горчица, в том числе листовая, хлопчатник и многие другие сорняки. Так что, с сорняками надо не только бороться, но и, по возможности, их использовать. Всем этим трем аспектам и посвящена эта небольшая книга. Надеюсь, дорогие мои читатели, кое-что из нее вам пригодится, так что не пренебрегайте сорняками. Ибо жизнь наша на планете непредсказуема, вполне возможно, что сорняки станут нашим основным лекарством и пропитанием…» Текст публикуется в авторской редакции.

Знакомьтесь, это наши уважаемые сорняки

Я, естественно не ставила перед собой задачи дать в этой книге исчерпывающие сведения обо всех сорняках, произрастающих в России. Для этого существует специальная и справочная литература. Я отобрала лишь наиболее распространенные и многочисленные сорные растения, которые особенно сильно досаждают садоводам на садовых участках.

Бодяк щетинистый (Cirsium setosum)

Злостный сорняк встречается в посевах большинства сельскохозяйственных культур и, естественно, на наших огородах. У него рассеченные колючие по краям листья на стебле около 1,3 м высотой. Всем знакомы лилово-фиолетовые корзинки его цветков. Растение двудомное, то есть у него есть женские и мужские растения. Размножается, в основном не семенами, а вегетативно — обрывками корней, которые уходят вертикально вниз на большую глубину (до 3–6 м!). Самое отвратительное, что на глубине от основного корня отходят боковые ответвления, которые в свою очередь так же уходят на глубину и снова ветвятся. Всходы появляются с весны до конца лета. Представьте себе, протяженность корней в одном кубическом метре почвы достигает 200 м, при этом на них закладывается до двух тысяч почек, и это при том, что семян — то тоже на одном взрослом растении закладывается до десяти тысяч штук! Одно растение способно захватить площадь в 100–200 квадратных метра! Выдирать его из земли дело совершенно бесперспективное, равно, как и сбривать по поверхности почвы. Успешно бороться с ним можно только раундапом, да и то в несколько приемов.

И при всем притом, его молодые листья можно использовать для приготовления салатов, заправки супов, борщей. Корневище у бодяка так же съедобное.

С лечебной целью собирают его траву (надземную часть) во время цветения. Приготовленный из них отвар используют для наружного применения при кожных заболеваниях (зуд, экземы, кожная сыпь, перхоть), а так же для приема внутрь, поскольку бодяк обладает противовоспалительным действием, мочегонным, желчегонным, противоопухолевым, и к тому же молокогонным, о чем неплохо бы знать кормящим мамам.

Борщевик (Heracleum)

Это растение может достигать поистине гигантских размеров (до 2–2,5 м), столь же внушительны размеры его листьев. Растение было завезено к нам из Америки в качестве кормовой культуры для скота, и теперь широко гуляет по нашим просторам. А скот-то наш отказался его есть, к тому же, если удается использовать его через силос, обманув скотинку, молоко у коров приобретает неприятный привкус. Толи в Америке коровы другой породы, толи их технологию силосования у нас не освоили, но факт остается фактом. Наш скот их сорняк не ест, а поскольку борщевик стал настоящим бедствием в наше стране, то даже принята программа по его повсеместному уничтожению. Бороться с ним не просто, с одного захода искоренить не удается, поскольку борщевик имеет глубокие разветвленные мощные корни. Раундапом лучше его не опрыскивать, а смазывать огромные листья, увеличив концентрацию раундапа вдвое по сравнению рекомендованной в инструкции. Не столь давно какой-то чудак в одном из журналов для садоводов рекомендовал употреблять его листья в борщах. Очевидно по его названию — борщевик. Думаю, что можно в борщ добавить что-нибудь и без него, хотя, в принципе, борщевик, как и почти любой сорняк, обладает некоторыми лечебными свойствами. Но таких сорняков и без него много.

Предостережение: растение отвратительно тем, что при попадании его сока на кожу возникает сильнейший химический ожог, в результате чего образуются пузыри, а при их лопании и подсыхании — коросты на месте ожога, которые долго не сходят. Даже при простом соприкосновении с его листьями можно получить ожог. Так что берегите детей и уничтожайте его в своей округе с помощью раундапа. И не вздумайте его выдирать или срезать без резиновых перчаток.

Василек синий (Centaurea cyanus)

Это двулетнее или однолетнее растение высотой от 10 до 150 см постоянный спутник ржи, в природе обитает на известковых почвах (меловые отложения, известняк). Этот милый цветок обладает массой полезных свойств: мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, ранозаживляющим, обезболивающим.

Мало того, цветки василька применяют при аллергии и сахарном диабете.

Предостережение: василек синий ядовит для лошадей и коров.

У человека длительное применение высоких доз может вызвать понос, рвоту, недомогание, слабость.

Вероника лекарственная (Veronica officinalis)

Растет на переувлажненных и закисленных почвах сплошным плотным ковром. На ее стелящихся побегах плотно располагаются мелкие округлые листочки. Цветет мелкими ярко голубыми цветочками по форме напоминающими анютины глазки, столь многочисленными, что в июне-июле пространство, занятое вероникой образует сплошной голубой ковер. Растение агрессивное, стремится захватить вокруг себя буквально все место, вытесняя других жителей растительного сообщества. Растение не ядовито и несъедобно, зато обладает многочисленными лекарственными свойствами: антисептическим и антитоксическим, обезболивающим и противовоспалительным, кровоочистительным. Сбор травы, то есть всей надземной части, делают во время цветения. Чтобы избавиться от этого сорняка, надо дренировать почвы, чтобы убрать из них излишек влаги и вносить ежегодно известь.

Вьюнок полевой (Covolvulus arvensis)

Многолетнее травянистое растение, корни которого проникают вглубь почвы на 2 м, с обвивающим стеблем длиной 30–80 см с колокольчатыми розоватыми цветками. Растет в плохо обработанных огородах, в полях по межам, цветет все лето. Любой садовод знает, как трудно от него избавиться. Выдирать бесполезно, а вот трижды опрыскать его 12,5 % (2 ст. л. на 250 г воды) раствором поваренной соли в момент цветения, а затем еще два раза с интервалом 10–15 дней дело надежное. Иногда используют надземную часть вьюнка в качестве ранозаживляющего средства, желчегонного, мочегонного. Используют надземную часть растения при лечении радикулита поясничной области и артритов, а все растение целиком — против злокачественных опухолей, но есть и другие менее опасные растения для этих целей.

Предостережение: растение ядовито, особенно для лошадей.

Длительное применение может спровоцировать понос, рвоту, слабость, недомогание.

Водный раствор свежей зелени вьюнка задерживает рост животных и растительных клеток. В сушеном виде все свои свойства теряет.

Горец птичий (спорыш) (Polygonum aviculare)

Популярный сорняк, растущий повсеместно во дворах, на пустырях, вдоль дорог, на замусоренных местах возле жилищ. Устойчив к вытаптыванию. Стебли коленчатые, стелющиеся по земле. Мелкие беловатые цветки расположены в пазухах мелких листьев. Собирают траву (всю целиком надземную часть) в момент цветения, ибо с его окончанием стебли становятся твердыми. Цветение идет с мая по сентябрь. Спорыш применяют при всех видах гастрита и для выведения песка из почек и желчного пузыря, обычно в сборах с другими растениями.

Противопоказан при склонности к тромбофлебиту и загущению крови.

Горошек мышиный (Vicia cracca)

Глубоко укореняющийся многолетник, выдирать который бесполезно. Голый стебель, длиной 50-150 см обвивает любое, растущее рядом растение. Колокольчатого типа мелкие сине фиолетовые цветки собраны в кисти, вырастающие из пазух узких перистых листьев. Цветет с первого года жизни все лето до глубокой осени. Плодовит (около 5,5 тысяч семян с одного растения), а потому быстро засоряет пространство вокруг себя. Плоды начинают созревать в августе, а потому обрывайте в это время еще зеленые бобы и сжигайте, иначе справиться с ним будет очень трудно. Для борьбы с мышиным горошком обычно используют лонтрел.

Абсолютно бесполезный и к тому же вредоносный сорняк.

Горчица полевая (Sinapis arvensis)

Однолетник, способный вырастать до 100 см в высоту. Продолговатые листья на черешках собраны в прикорневую розетку. На голых стеблях жесткие оттопыренные волоски. Мелкие желтые цветки собраны в кисти. Одно растение образует до 4000 семян. Не давайте цвести, оборвав макушки, тогда и проблем не будет, ведь горчица — это однолетник. Так что осенью сама погибнет.

Но есть другой ее вид — горчица сарептская, ее другое название Капуста ситниковая (см. дальше), которая обладает лекарственными свойствами.

Гречиха вьюнковая (Poligonum convolvulus)

Это однолетник, у которого гладкий красноватый ветвящийся стебель может отрастать до 100 см длиной. Листья черешковые продолговато удлиненные с сердцевидным основанием расположены по всей длине стебля. Цветки по 3–4 штуки собраны в пазухах листьев. Растение является засорителем зерновых культур, но частенько появляется и на наших огородах. Уничтожить можно только с помощью лонтрела, либо не давая зацвести, своевременно оборвать верхушки. Не дав семян, растение обречено на вымирание, поскольку это однолетник. Но не вырывайте его, а то в это же лето размножите.

Все мы любим гречневую кашу, но ее варят не из этой гречихи, а ее родственницы Гречихи посевной (Fagopirum sagittatum). Это так же однолетнее травянистое растение, с прямостоячим стеблем до метра высотой. Листья треугольные, душистые цветки собраны с метелку. Цветет с месячного возраста до поздней осенней уборки. Это ценное пищевое растение. Из семян так же готовят гречневую муку, из которой не только пекут блины, но еще используют в лечебных целях. Трава гречихи посевной народная медицина использует при лечении желудочно-кишечных болезней, малокровии, болезнях почек. Цветки и верхние листья содержат рутин, который способствует лечению заболеваний, связанных с нарушением проницаемости сосудов.

Корневая система гречихи, подавляет в почве патогенную флору, кроме того, садоводами замечено, что место посевов гречихи покидает проволочник и нематоды. Так что она, наряду с белой горчицей, подходит для осеннего посева после того, как снят урожай с грядки.

Предостережение: свежие листья и цветки употреблять внутрь опасно, так как они ядовиты! Солома и полова гречихи противопоказана для корма скота — у них начнет выпадать шерсть.

Гулявник лекарственный (Sisubrium officinale)

Это тоже однолетний сорняк. Прямой ветвистый стебель 20–60 см высотой опушен жесткими волосками. Нижние листья перисто рассеченные, желтые цветки на концах боковых побегов собраны в небольшие кисти. Цветет гулявник с мая по октябрь по всем полям и огородам. Проще всего, прогуляться по огороду и оборвать цветущие верхушки, не давая растениям осемениться, причем сразу у всех однолетних сорняков. Из названия видно, что гулявник обладает лекарственными свойствами, обычно его используют в травяных сборах при заболевании печени, различного вида отеках.

Но самолечением лучше не заниматься.

Дымянка лекарственная (Fumaria officinalis)

Сорное однолетнее растение, произрастающее в садах и на огородах, на кладбищах и вообще повсеместно. Сочный коротенький, длиной всего 10–15 см ветвящийся стелющийся стебель равномерно покрывают перисто разделенные листья. Розовые цветки собраны в кисти на концах веточек. Цветет дымянка с мая по октябрь и все время цветения можно собирать траву (надземную часть растения). Пользуются обычно свежим соком в народной медицине, но надо сказать, что современная научная медицина это растение не использует. Но достоверно известно, что в начале заболевания смазывание свежим соком дымнянки спасает от чесотки, пока еще чесоточный клещ не размножился слишком сильно.

Предостережение: растение ядовито, соблюдайте дозировку и осторожность при внутреннем применении!

Звездчатка средняя (мокрица) (Stellaria media)

Мокрица растет повсеместно: на горных склонах, голых скалах, в тундре, и в тенистом лесу, на лугах и в степях буквально во всех регионах вплоть до полярного круга. Летом на огородах, особенно на плодородных и хорошо увлажненных почвах, это растение способно накрыть поверхность земли сплошным ковром. У мокрицы коротенькая жизнь эфемерного растения, всего 3–4 недели, затем надземная часть отмирает, но корни со спящими на них почками возобновления будут ожидать в почве своего часа, в том числе и в компостной куче.

Стебель у нее слабый, стелящийся, ветвистый с полоской волосков на одной стороне. Мелкие листья с заостренной верхушкой снизу черешковые, на верхней части стебля — сидячие. Многочисленные белые звездообразные цветки располагаются на длинных односторонне опушенных цветоножках. Образующиеся многочисленные семена (около 25 тысяч с одного растения!) способны сохранять всхожесть до 25 лет. Вот это живучесть! Но, семена способны взойти только с глубины не более одного см. Так что, уничтожив растения еще до их цветения, не дадите семенам попасть на почву, а не перекапывая ее, не внесете их вглубь и не вынесете из глубины на поверхность. У мокрицы неглубокая корневая система, однако, она цепко держится за свое место, а потому надо не обрывать стебли, а тщательно выбирать из почвы корни, потому что мокрица легко восстанавливается из их обрывков. Мокрицу не следует класть в компост, потому что этой живучей травке хватит того небольшого запаса питательных веществ, который образуются в надземной части, и она способна отцвести, используя его, и засеменить компост. Тем более нельзя класть в компост цветущее растение. Если будете соблюдать эти несложные правила, то от мокрицы легко избавитесь совсем.

Но не спешите с ней бороться не на жизнь, а на смерть. Ведь у нее очень неглубокая корневая система, которая располагается всего — то на глубине 2–3 см, так что она не конкурент большинству растений. Помешать она может только зеленным и корнеплодам в момент их всходов, и пока они еще не успели подрасти. Под мокрицей всегда влажная рыхлая почва. По-сути это прекрасное почвопокровное растение. Конечно, среди однолетних цветов ей не место, но многолетники выглядят на ковре из мокрицы совсем неплохо. Не может навредить мокрица капусте, тыквенным культурам, перцам, томатам, а тем более, ягодным и декоративным кустарникам или плодовым деревьям. Но, главное даже не это. Мокрица необычайно полезна. Прежде всего, она содержит тритерпеновые кислоты, те самые, которые содержит женьшень, да еще зеленая хвоя сибирской пихты. Кроме того, мокрица содержит большое количество кремния в легко усвояемой форме в составе органических соединений, а потому является ценным пищевым растением, особенно для молодняка (птицы, крупного и мелкого рогатого скота) и для человека в том числе. В салатах она гораздо полезнее обычного пресного салата (салата — латук).

Но следует знать, что в пищу надо употреблять молодые растения до цветения. С появлением цветков ее стебли становятся прочными, как нитки, а потому несъедобными.

Лечебные свойства мокрицы давно известны и применяются при лечении сибирской язвы, оспы, разного рода опухолей, диатезе, артритах, подагре, ревматизме и массе других заболеваний.

Для лечебных целей мокрицу собирают как раз во время цветения. Никаких противопоказаний для ее использования нет.

Иван-чай (Hamerion angustifolium)

Вот и еще один симпатичный сорняк — кипрей, растущий на открытых местах, часто появляющийся на вырубках, местах костров или пожаров. Дело в том, что его семена разность ветер, вот ищет Иван-чай прогалины, вырубки просеки, чтобы ветер помог его потомству разлететься во все стороны. Цветет в июле-августе соцветиями нежно-лиловых цветков, собранных в кисть на конце побега.

Садоводам следует знать, что цветки кипрея нельзя класть в компост (как и цветки одуванчика и мать-и-мачехи), потому что они в компосте доцветают и дают семена, там не перегнивающие. Ими-то вы и засеете весь свой участок, разнося по нему перепревший компост.

Кстати, чаем копорским издавна называли кипрей крестьяне села Копорье под Петербургом, которые постоянно употребляли его именно для заварки чая.

Кипрей (иван-чай) останавливает кровотечения, в том числе и маточные, заживляет раны (на них просто накладывают листья), Настой применяют при бессоннице и головной боли.

1 ст.л. листьев и цветков (сырых или сушеных) заливают 1 ст. кипящей воды, накрывают, настаивают 2 часа и применяют по одной столовой ложке 3 раза в день.

Из стеблей изготавливают мешковину и веревки. Кипрей — отличный медонос и пасечники специально засевают им целые поля для позднего сбора меда.

Откуда такое название «Иван-чай»? А это связано с тем, что на Руси издавна готовили чай, имеющий цвет настоящего чая и его тонизирующие свойства, правда не обладающий его вкусом и ароматом, зато обладающий лечебными свойствами. Для аромата в такой чай полезно добавлять листочек мяты, мелиссы или котовника, а так же черной смородины. Очень даже полезный вкусный и ароматный получается чай. Крестьяне подвяливали его молодые листья, скручивали в трубочку, потом досушивали, добавляли и высушенные цветки, заготавливая смесь впрок на всю зиму. Заваривая эту смесь кипятком, получался вкусный и лечебный напиток, который использовали всю зиму.

Но немногие знают, что Иван-чай — растение съедобное. Его корни имеют сладкий вкус, их можно есть сырыми и отваренными. Поджаренные корни измельчают в кофемолки и заваривают суррогат кофе, приятный на вкус, который рекомендуют пить тем, кому противопоказан кофеин.

Из высушенных корней делают муку для выпечки диетического хлеба и оладий. Молодые листья кладут в супы и салаты.

Капуста ситниковая (горчица сарептская) (Brassica juncea)

Однолетний сорняк высотой от 10 см до 100 см. Растет повсеместно, кроме Арктики, вдоль дорог, на пустырях, на огородах, в посевах. Однако, сорняк-то это сорняк, но кроме того, ценная масличная культура, занимающая по посевным площадям второе место после подсолнечника. В семенах содержится растительное масло, эфирно — горчичное масло, сернокислый калий. Раствор эфирно — горчичного масла в спирте применяется для растирания при воспалительных заболеваниях и ревматизме. Горчичная мука, приготовленная из семян, применяется для производства столовой горчицы, служащей приправой к пище, а так же для приготовления горчичников, при простудных заболеваниях полезно делать горчичные ванны для ног. Поскольку горчица обладает сильно выраженным антибактериальным свойством, ее используют для сохранения скоропортящихся продуктов. Применяют ее и для лечения рака желудка.

Кроме того, горчица сарептская содержит глюкозид синигрин, из которого образуется эфирно — горчичное аллиловое масло.

Предостережение: это масло ядовито и способно вызвать сильное жжение и даже ожог на коже.

Крапива двудомная (Urtica dioica)

Это широко известное многолетнее растение с длинным ползучим корневищем, имеющее, как женские растения, так и мужские. Высота растения колеблется в пределах от 30 до 150 см. Растет этот сорняк обычно вдоль заборов, по обочинам дорог, возле жилья, по оврагам и опушкам, по тенистым и влажных лесам. На огородах появляется тогда, когда почва богата органическим веществом, то есть содержит хорошие дозы азота. На бедных почвах ее не увидишь. Так что, крапива, это признак, плодородия почвы. У двудомной крапивы есть близкая родственница — крапива жгучая. В отличие от сестрицы, она культура однолетняя и однодомная, да и ростом не вышла — 15–50 см. Оба растения имеют прямостоячий ветвистый стебель с овальными листьями с зубчиками по краям. Стебель и листья покрыты волосками, которые жгутся из-за содержания в них муравьиной кислоты. Цветут обе сестрицы с июня по октябрь, в это время и собирают их надземную часть, корни же выкапывают осенью. Крапива обладает многими хорошо известными лечебными свойствами. Кроме того, растение съедобное и полезное.

Предостережение: противопоказана при церебральном склерозе, гипертонии, при повышенной свертываемости крови, кровотечениях, вызванных опухолевыми новообразованиями матки и яичников, поликистозе и полипах матки.

Лапчатка (гусиная лапка) (Potentilla anserine)

Травянистое многолетнее растение с длинными нитевидными стеблями — усами, перистыми листьями, сверху зелеными, снизу опушенными. Цветки довольно крупные (2 см в диаметре) золотисто желтые с пятью округлыми лепестками, одиночные на длинных цветоножках (15–45 см) с приятным запахом. Растет по влажным местам у дорог, около рек и озер, на лугах. Цветет с мая по октябрь. В тени вытягивается, образуя рыхлые не цветущие кустики. А на солнце образует плотный низкий почвопокровный цветущий ковер, который практически не вытаптывается, а потому этой лапчаткой обычно засевают открытие пространства прогулочных лужаек, мест гуляния, вокруг стадионов.

Растение обладает вяжущим и противосудорожным свойствами.

В народной медицине чаще применяется близкая родственница — Лапчатка прямостоячая (Potentilla erekta), которую обычно называют Калган.

У этой лапчатки прямостоячий слегка волосистый стебель высотой 20–40 см. Листья пятилопастные надрезанные пильчатые. Цветки одиночные на длинных цветоножках, состоят из четырех желтых лепестков с красным пятнышком при основании. Растет повсеместно на увлажненных почвах. Ценность представляет корневище — толстое цилиндрическое с многочисленными тонкими придаточными корешками. Его особенностью является красный цвет на разрезе. Его выкапывают ранней весной (с осени пометив место его нахождения) или осенью, еще до отмирания надземной части. Корень обладает сильно выраженным вяжущим свойством, поэтому отвар корня употребляют при поносах и дизентерии.

Предостережение: не применять при запорах.

Лебеда раскидистая (Atriplex patula)

Однолетнее растение высотой около 15 см с матовыми листьями продолговато сердцевидными с заостренными концами. Ближайшая родственница — Марь белая (Chenopodium album), хорошо знакома всем огородникам, так как растет в любом огороде. У нее стебель гораздо выше, около метра, практически такие же листья и соцветия. Сначала мелкие зеленые цветочки собраны в клубочки, которые затем разворачиваются в метелки.

В народной медицине лебеда раскидистая применяется при геморрое и подагре и ряде других заболеваний, в том числе онкологических.

Марь белая обладает противовоспалительным, обезболивающим, успокаивающим действием. Применяют ее при поносах, болях в животе.

В результате селекционных работ выведены салатные сорта лебеды. Любая лебеда относится к виду Мариевые, а все растения этого вида (в частности, свекла) являются растениями съедобными. В старину лебеду квасили и мариновали на зиму впрок, сушили, ранней весной употребляли в сыром виде в салатах, варили из нее супы, а в голодные годы даже пекли хлеб. В пищу используют молодые побеги и листья.

Лопух (репейник) (Arctium lappa)

Всем известное сорное двулетнее растение с крупными листьями лиловыми цветками, собранными в шаровидные корзинки. Растет по всем мусорным местам и, уж конечно, на запущенных огородах.

Лечебное значение имеют корни первого года жизни, когда только — только образовалась прикорневая розетка листьев, а также соцветия и плоды. Эффективно лечение онкологических заболеваний соком листьев и корнем лопуха, особенно в послеоперационный период дополнительно (и даже вместо химиотерапии). Используют настой и отвар корней при почечнокаменной, желчекаменной болезнях и заболеваниях мочеполовой сферы, а так же при панкреатите, циррозе печени, сахарном диабете, подагре и во многих других случаях. Лопух обладает прямо-таки массой всяческих, полезных для организма свойств, а потому и входит во многие лекарственные сборы.

Мало того, корни лопуха можно употреблять в пищу в отварном и жареном виде, а также готовить из него вкусный и полезный заменитель кофе.

Не сорняк, а прямо-таки подарок садоводам!

Лютик ползучий (Ranunculus repens)

А вот этот сорняк далеко не подарок, а настоящая чума для агрономов и простых садоводов-любителей. Растет повсеместно, но предпочитает хорошо увлажненные места. Многолетник с укороченным корневищем и ветвящимся ползучим стеблем, легко укореняющимся в междоузлиях, благодаря чему быстро расползается по всей округе, цепко обосновываясь в почве. Листья черешковые пальчатые, рассеченные, цветки одиночные золотисто желтые.

Избавиться от него трудно, но надо постоянно вести с ним непримиримую борьбу, выдирая везде, где только его обнаружите и применять раундап.

Пользы от него никакой, один только вред, поскольку благодаря своей живучести и наглой агрессивности, он способен вытеснить все сообщество растений с территории захвата, а уж овощным культурам ему нипочем не противостоять, и они уступят свое место без боя.

Льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris)

Травянистое многолетнее растение высотой 30–90 см имеет прямой, густо облиственный ланцетовидными листьями, стебель. Цветки двугубые, со шпорцем, такие же, как у Антиринума (Львиный зев), собраны в густую кисть на концах побегов. Окраска светло желтая с яркой оранжевой волосистой выпуклостью на нижней губе. Зацветает в первый же год жизни в июне-сентябре. Семена созревают в августе-октябре. Распространен повсеместно. Уничтожать проще всего регулярным сбриванием вместе с другими многолетними сорняками, не давая им вымахать выше 10–12 см.

Научная медицина это растение не использует, хотя некоторыми полезными свойствами оно и обладает, но лучше им не лечиться, а если будете выдирать, то наденьте перчатки или сразу же вымойте руки.

Предостережение: стебли и листья льнянки ядовиты!

Марь белая (Chenopodium album)

Однолетник. Все части растения покрыты мучнистым налетом. Высокий прямой сильно ветвистый стебель мари белой в нижней части имеет треугольные листья, в средней — овально ромбовидные по краям зазубренные, в верхней — ланцетовидные. Многочисленные мелкие цветки собранные клубочками в колоски, которые в свою очередь, собраны в кисти. Растение отличается необычайной плодовитостью (до 200000 семян с одного растения!). Причем, семена образуются сразу трех видов, различающихся по величине, форме и окраске: быстро прорастающие сразу после опадания на почву, прорастающие на второй и на третий год.

Широко распространенное растение. Бороться надо скашиванием до цветения.

Мать-и — мачеха (Tussilago farfara)

Многолетник с глубоко (до одного метра) проникающим в почву, длинным ползучим корневищем. Растение безстебельное. Ранней весной прямо из земли появляются цветки без листьев, а ближе к концу лета — длинночерешковые сердцевидные листья, диаметром 10–25 см. Верхняя пластинка гладкая кожистая, а нижняя — опушенная. Соцветие — поникающая одиночная золотисто желтая корзинка на высокой цветоножке (10–25 см). Летучие (как у одуванчика) семена созревают примерно через месяц после цветения и, попав на почву, тут же прорастают буквально в течение трех часов. Молодые растения не дают корневищ, а потому их надо тотчас же уничтожать, как только появились на божий свет. Не давайте семенам созреть, а потому сразу выдирайте цветы, как только они появляются из земли, точно так же поступайте с листьями и через пару лет вы о мать-и-мачехе на своем участке забудете. А вот, если позволите семенам разлететься по всему участку, справиться с сорняком будет гораздо сложнее, поскольку каждое растение дает до 17000 плодов! Кстати, так же, как и цветки одуванчика, семена этого сорняка не следует класть в компост. Зато можно класть в настой из сорняков.

Цветение мать-и-мачехи — сигнал для посева в открытый грунт семян всех холодостойкий культур: моркови, пастернака, петрушки, сельдерея, лука-чернушки, укропа, щавеля, салата, шпината, кервеля, кинзы.

Растение обладает многими проверенными лекарственными свойствами, а потому входит в состав разных лекарственных сборов. Растение применяют при лечении бронхита, пневмонии, при кашле, гангрене легких, трахеите, рините, ангине, пародонтозе, гастритах, тромбофлебите, мастите и многих других заболеваниях.

Мята полевая (Mentha arvensis)

Многолетнее травянистое растение высотой от 25 до 60 см. Стебель и все растение щетинисто волосистое или гладкое, листья яйцевидно удлиненные, по краям зазубренные, беловато розовые в колосовидных соцветиях. Цветение идет с июня по август. Собирают листья с цветками или только листья именно в это время. Сушеные листья сохраняют все свои свойства в течение двух лет при условии, что вы будете их хранить в закрытой таре в сухом месте. Листья обладают сильным запахом. Различают много разновидностей мяты, в частности, перечную краснолистную и зеленолистную, чайную, японскую (бергамот или монарду). Часто мелиссу и котовник так же называют лимонной мятой за привкус лимона, который они придают чаю. Как в народе говорится, мята «холодит во рту, но разогревает кишечник». Мята — признанное и официальной, и народной медициной лекарственное растение, которое входит в состав многих лекарственных сборов: желудочного, ветрогонного, успокоительного. Ее используют при повышенной кислотности желудочного сока, поносе, спазмах желудка, сердечных и легочных заболеваниях.

Используют мяту и в пищевой, и в кондитерской промышленности.

Предостережение: беременным женщинам перечная мята и другие виды мяты противопоказаны, так как могут спровоцировать выкидыш, и вообще, абсолютно всем в чай не следует класть больше одного листа свежей мяты любого вида.

Нивяник обыкновенный (Leucanthemum vulgare)

Другое названия этого растения поповник. Многолетнее растение с укороченным корневищем, часто расположенным горизонтально. Стебли одиночные или немногочисленные прямостоячие.

Прикорневые листья длинночерешковые продолговатые до 15 см длиной, верхние листья мелкие. Соцветия одиночные корзинки на длинных цветоносах. Лепестки краевых цветков белые, середина слегка выпуклая состоит из желтых трубчатых цветков. Цветет растение в августе, плодоносит в сентябре. Самое простое средство борьбы скашивать по поверхности почвы, как только появится на свет. Можно применять раундап или лонтрел.

Этот сорняк ни особыми декоративными, ни лекарственными свойствами не обладает. Но, полученные из него гибридизацией сорта имеют высоко декоративный вид, обычно их называют всякими разными ромашками и широко применяются на садовых участках, так что, спасибо папе!

Овсюг (Avena fatua)

Это яровой однолетник, засоряющий не только поля, засеянные зерновыми культурами, но наши сады-огороды. Самые радикальные меры борьбы — это уничтожение сорняка до его плодоношения. Не позволили заколоситься — и ему каюк, поскольку это однолетник. А прозевали и дали ему заколоситься — он засеет всю округу, как и любая другая трава. У всех трав (однодольных культур) семена многочисленные, исключительно мелкие, которые легко разносит ветер, причем, на значительное расстояние.

У этого сорняка мочковатый корень, пустой прямой стебель, вырастающий на высоту 60-120 см. Листовые пластинки голые гладкие вытянутые в длину до 10–45 см. Все побеги на стебле — плодушные. Соцветие — раскидистая метелка. Всходы появляются в мае, цветение идет в июне — июле, плодоношение в июле — августе.

Сорняк без всяких полезных свойств.

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale)

А вот этот сорняк — его величество сорняк. Превосходит все сорняки по лекарственной и пищевой ценности. Самый глупый, (потому что трудоемкий и малопродуктивный) способ борьбы с ним — выкапывание, а тем более выдирание из земли.

Это многолетник, выделяющий млечный сок, высотой от 5 до 50 см со стержневым корнем. Продолговатые с выемками листья собраны в прикорневую розетку. Ярко желтые цветочные корзинки находятся на цветоносах, способных вырастать в случае надобности до 50–60 см, чтобы вынести цветки к солнцу. Распространен повсеместно. Невозможно представить весну без этих солнечных цветов, порою покрывающих большие пространства сплошным ярким ковром. Цветет одуванчик в апреле — мае, семена созревают через 3–4 недели. Каждое растение способно выдать около 12000 семянок. Хотя одуванчик и замечательный сорняк, на садовом участке лучше его присутствие ограничить. Прежде всего, нельзя допустить созревание семян, каждое из которых природа снабдила собственным парашютом для полета. Разлетелись семена — работы будет невпроворот на годы вперед. Во-первых, их многотысячная армия, во-вторых, они способны долгое время ждать счастливого случая для прорастания. Семена одуванчика не перегнивают в компосте, а потому, если будете туда класть цветки, семена все равно образуются за счет внутренних запасов питания в самих цветах. Через пару лет разнесете их вместе с компостом по всему участку. Вот радости-то у них будет! В цветках одуванчика находится большой запас солнечной энергии и масса макро и микроэлементов питания, природные стимуляторы роста. А потому самое разумное, извлечь это все из них, сложив оборванные семена в бочку, залить водой, накрыть и дать перебродить 10–15 дней. Семена в воде задохнутся и погибнут, а перегнившие цветки все свои запасы отдадут раствору. Вы получите совершенно бесплатное, ценнейшее органическое удобрение. На подкормках из этого сусла наши с вами культурные ребятки начнут расти, как на дрожжах. Не забудьте, что настой одуванчиков, как и настой из всех сорняков, перед употреблением следует разводить водой, по крайней мере, 1:2, а еще лучше 1:5, поскольку кормить растения лучше меньше, да чаще (кстати, это правило к нам с вами тоже относится).

Как и всякий многолетний сорняк, одуванчик можно истребить регулярным скашиванием. Но при этом, надо заглублять режущий инструмент в почву на глубину примерно 2–3 см, поскольку цветочные почки закладываются не только на поверхности, но и под небольшим слоем почвы. Прикорневая розетка листьев лежит на самой поверхности земли, порою прилегая к ней очень плотно, а срезать — то нужно не только цветки и цветочные почки, но и листья. При небольшом количестве одуванчиков (например, на цветочной клумбе или на газоне) можно смазывать их листья раствором раундапа или опрыскивать лонтрелом (но только на газоне, поскольку лонтрел препарат избирательного действия, травы и землянику не трогает).

Как для лекарственных, так и съедобных целей используют корни и всю надземную часть, включая цветы. Естественно, надземную часть — в момент цветения одуванчика, а его корни выкапывают осенью, пока еще не пропала розетка листьев. Одуванчик широко используют в научной и народной медицине, как самостоятельное лекарственное растение, так и в составе различных сборов (противоопухолевый, противовоспалительный, противотуберкулезный). Его используют при заболеваниях мочевого пузыря, почек, при гастритах, гастроэнтнритах, ангинах, мастите и многих других.

В Европе давно уже выведен съедобный одуванчик с более крупными цветками и широкими листьями без горечи, который используют, как салатное растение.

Дальше об использовании одуванчика будет рассказано более подробно, а в этой главе мы только с ним знакомимся, хотя, конечно же, он всем и так хорошо знаком.

Осот полевой (Senecio vulgaris)

Корнеотпрысковое многолетнее растение, содержащее млечный сок. Его стержневой корень с многочисленными шнуровыми ответвлениями уходит на глубину до 50 см. Боковые ответвления расходятся в разные стороны на метровую длину, залегая на глубине около 10 см. Они образуют в поверхностном слое почвы сильно разветвленную сеть, дающую начало все новым и новым надземным побегам из многочисленных придаточных почек. Все корни хрупкие и легко ломаются даже при рыхлении, но фокус в том, что из любого небольшого обломка корня (до 3 см), способного быстро укореняться, тут же идет новый побег. Прямой стебель достигает высоты 100–150 см, листья продолговатые, выемчатые и слега рассеченные, по краю шиповатые достигают в длину 20–28 см и в ширину 8-10 см. Соцветия — корзинки желтого цвета, насчитывающие до 200 цветков. Цветет с июня по сентябрь, плодоносит с июля по октябрь. Бороться прополкой — смешно, этим только увеличиваете количество быстро растущих отпрысков. Против осота хорошо помогают раундап и лонтрел, применяемые в конце лета.

Пастушья сумка обыкновенная (Capsella bursa-pastoris)

Это однолетник высотой 50–60 см, чаще с простым стеблем, реже с ветвистым. Нижние листья, собранные в прикорневую розетку, частично простые, частично перисто рассеченные. Лепестки мелких белых цветков расположены крестообразно, располагаются на стебле в виде разреженной рыхлой кисти. Цветет пастушья сумка в июне, плодоносит через месяц.

Компактная корневая система залегает неглубоко и сорняк легко выдрать, но, пастушья сумка необычайно плодовита (до 70000 семян с одного растения!), а потому с легкостью засевает всю округу. Поскольку это однолетник, то самый простой способ избавиться от нее — это не давать ей осемениться. Легко сказать! Это притом, что надо ободрать буквально тысячи растений, если вы уже позволили ей засеять ваши грядки (поэтому я и рекомендую накрывать их светонепроницаемым материалом, сразу, как только вы убрали с них урожай, не откладывая эту работу ни на один день). Сорняк сей съедобен, как и все растения семейства капустные (крестоцветные), и обладает рядом лекарственных свойств, используемых не только в народной медицине, но и в официальной тоже при заболеваниях пищеварительного тракта, мочеполовой системы, системы кровообращения и других. В Японии он давно введен в состав пищевых растений.

Предостережение: при повышенной свертываемости крови не применять!

Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare)

Многолетнее травянистое растение высотой 100 см. Стебли прямостоячие, высокие, ветвящиеся наверху, листья перисто рассеченные продолговатые, сверху темно зеленые, снизу серовато зеленые. Цветки мелкие желтые трубчатые, как сердцевинка у ромашки, собраны в щитковидные соцветия — корзинки. По внешнему виду пижма напоминает рябинку.

Растение широко распространено в лесостепных зонах. Цветет в июле-августе, семена созревают осенью. Семян огромное количество и они быстро рассеиваются по округе, обладая высокой всхожестью, плотно заселяют любое свободное пространство.

Корневая система разветвленная, прочно цепляющаяся за почву, а потому выдрать пижму легко только в очень раннем возрасте, а только чуток подрастет, придется выкапывать лопатой.

Растение имеет характерный камфарный запах, который очень не нравится насекомым-вредителям, в частности моли, а потому засушенные корзинки цветков в открытых бумажных пакетах рекомендуют класть в шкафы с одеждой. Кроме того, если высадить кустик пижмы поближе к стволу яблони с северной стороны, то она вытянется почти до 120–130 см вдоль ствола и ее резкий запах вынудит практически всех яблонных вредителей облететь ее стороной. Но, чтобы молодняк пижмы не заселил ваш сад, корзинки цветков надо снимать в самом начале цветения и сушить. Если вам они не нужны, то не выбрасывайте их в компост, а сожгите.

Большой пищевой ценности пижма не имеет, но часто применяется в кондитерской промышленности в качестве заменителя имбиря, корицы, ванили. Кроме того, она обладает многими лекарственными свойствами. Используют пижму против глистов, кровососущих насекомых, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дизентерии, гепатитах, холецистите, сифилисе и других венерических заболеваниях, туберкулезе легких, бронхиальной астме и других.

Проще всего искоренить на участке, регулярно скашивая надземную часть и делая несколько прополок за сезон, при обнаружении молодых всходов.

Предостережение: растение ядовито, внутрь применять с осторожностью!

Пикульник ладанниковый (Galeopsis ladanum)

Однолетник, имеющий стержневую корневую систему, прямостоячий ветвящийся пушисто волокнистый стебель высотой 30–60 см. Листья у пикуля ладанникового ланцетные, удлиненные, цветки, собранные в ложную мутовку по 6-10 штук в каждой, окрашены в лиловый цвет. Широко распространенный сорняк.

Поскольку это однолетник, то скашивание до цветения его сильно угнетает. Либо можно просто оборвать надземную часть в момент цветения, не дав образоваться семенам. Растение имеет запах ладана.

Существуют и другие виды этого растения:

Пикульник обыкновенный (Galeopsis tetrahit), Пикульник красивый (Galeopsis speciosa). Все пикульники выглядят примерно одинаково, но в медицинских целях используют ладанниковый.

Подмаренник цепкий (Galium aparine)

Однолетник высотой от 30 до 200 см. Стебель лежачий, цепляющийся. Узкие мелкие листья собраны в мутовки. Цветки, расположенные на длинных цветоносах, растущих из пазухи листьев, одиночные или собраны по 3–5 вместе, обычно белого, иногда зеленоватого, цвета. Растет сорняк на известкованных почвах, влажных и плодородных. На огороде появляется после раскисления почвы. Цвете практически все лето, начиная с мая, а плодоносит через два месяца после цветения. Поскольку — это однолетник, то уничтожайте скашиванием при появлении цветков, чтобы не дать образоваться семенам. А вообще легко выводится раундапом или лонтрелом. Есть и другие его виды. Подмаренники обычно применяют в народной медицине, в частности, при лечении раковых опухолей используют траву Подмаренника настоящего.

Подорожник большой (Plantago major)

Растет по обочинам дорог, устойчив к вытаптыванию. Хорошо известен садоводам-любителям, поскольку от него трудно избавиться, да и внешний вид у него запоминающийся. Это многолетник, у которого длинные, прочные цветоносы вырастают прямо из середины небольшой розетки округлых, слегка удлиненных листьев на длинных черешках. Соцветие — длинный колос до 60 см длиной. Корневая система у сорняка мочковатая. Цветет с первого года жизни с июня по август. Семена созревают с июля по сентябрь. Одно растение за сезон способно вырастить до 60000 семян! Придется вести с ним интенсивную борьбу, иначе все зарастет подорожником при такой-то плодовитости. Избавляться можно с помощью раундапа или лонтрела, смазывая кисточкой листья, да и то избавитесь не с первого раза, сорняк упорный. Если скашивать, то только заглубляясь в почву примерно на 2–3 см. Можно его выдирать, так корни мочковатые и вглубь почвы далеко не растут, но, главное, не давайте растению осеменяться. Можно, конечно, и наплевать на него, поскольку растет по тропинкам, на грядках и газонах появляется редко. К тому же обладает лекарственными свойствами и некоторой пищевой ценностью. В медицине широко применяется в различных лекарственных сборах: против кашля, простуды, малярии, язвы желудка и кишечника, болезней мочевого пузыря, геморроя, запоров.

Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris)

Другое название у этого растения Чернобыльник. Это трудно искореняемый сорняк, растущий повсеместно.

Многолетнее растение с коротким, утолщенным в верхней части, корневищем. Стебель прямой до 160 см высотой, ребристый, ветвистый, слабо паутинно опушенный, ребристый буровато фиолетовый. Листья перистые глубоко рассеченные, сверху зеленые, снизу опушенные. Соцветия — корзинки, собранные в плотные кисти, цветки невзрачные, красновато бурые. Цветет в июле, плодоносит в августе. Одно растение может образовать до 15000 семян! Выдирать бесполезно — легко возобновляется из обрывков корней. Поэтому надо систематически низко скашивать или применять раундап. При такой высокой плодовитости — главное не давать осеменяться.

Пищевой ценности полынь не имеет.

Лекарственные свойства полыни горькой используют научная и народная медицина.

Противопоказания: полынью злоупотреблять не следует, особенно при малокровии. Длительное, даже в небольших дозах, или чрезмерное применении полыни может повлечь за собой судороги, конвульсии, галлюцинации и даже явления помешательства!

Пырей ползучий (Agropupon repens)

Длиннокорневищный многолетник, у которого прямые гладкие длинные (100 см) стебли, узкие (10 мм) листья длиной 30 см, сверху шороховатые, снизу гладкие, соцветие — узкий колос. Цветет в июне-августе, семена созревают в июле — сентябре. Предпочитает легкие почвы слабокислой реакции и солнечное местоположение.

Плохо переносит затенение. Весной при прорастании довольно легко уничтожается препаратами направленного действии — фюзилад либо далапон. Раундап при двукратной обработке так же эффективен, а вот лонтрел применять бессмысленно, он не действует на однодольные культуры (травы). Кроме того, если заросли пырея накрыть светонепроницаемым материалом (черный спанбонд, картон), то он под укрытием погибнет за один сезон. Кроме того, пырей, а вместе с ним и проволочник (любимое местопребывания которого — корни пырея) покинут территорию, на которой вы два года подряд будете высевать семена однолетних георгинов, или довольно тесно высаживать корневища настоящих георгинов.

Корни пырея не перегнивают в компосте, так что растение вместе с корнями можно складывать в бочку вместе другими сорняками и заливать водой для сбраживания. Вредоносный сорняк, особенно трудно с ним бороться под колючими кустами крыжовника, корни которого он буквально пронизывает и душит. Вот тут — то и надо воспользоваться черным почвопокровным материалом, потому что выпалывать его, как впрочем, и практически все многолетние сорняки, дело безнадежное.

Однако сорняк — то этот обладает многими полезными свойствами и использует его не только народная медицина, но и официальная, а потому пырей входит во многие травяные лекарственные сборы.

Скот не ест сено, в которое при сенокосе попадает трава пырея, из-за его остистых листьев. Однако один из советских ботаников обнаружил на Дальнем востоке особый вид пырея с гладкими листьями и предлагал высокой науке заняться его селекцией, но поддержки не получил. Однако его открытием заинтересовались в Японии, с помощью селекционеров улучшили и распространили его на полях, отведенных для сенокосов, и теперь ежегодно получают первоклассное сено без затрат и труда.

Редька дикая, полевая (Raphanus raphanistrum)

Это однолетник, а потому вывести его не сложно, не давая осеменяться. Стебель высотой 20–70 см, прямой, листья перисто рассеченные, соцветия — кисти располагаются по всему стеблю. Все растение покрыто жесткими волосками. Цветки желтые крестообразные, как и у всех капустных (прежде — крестоцветных) культур. Одно растение образует до 2500 семян.

Дикая редька, как и посевная (культурная) проявляет высокую антибактериальную активность. Соком редьки натирают больные места при ревматизме, подагре, радикулите. Есть у нее и другие применения.

Предостережение: любую редьку не желательно применять при язвенной болезни и воспалении кишечно желудочного тракта и печени, а так же при заболеваниях сердца!

Ромашка непахучая (Matricaria perforate)

Другое название растения ромашка продырявленная. Есть однолетник, есть и двулетник, оба с тонким веретенообразным корнем. Стебель прямой, до 100 см высотой, голый, в верхней части ветвистый, листья продолговатые, перисто рассеченные на узкие длинные доли. Соцветия — многочисленные, расположенные на тонких цветоносах, корзинки. Краевые лепестки делые плоские пестичные, центральные трубчатые желтые обоеполые. Свежесозревшие и недозревшие семянки хорошо прорастают на снегу, а в почве с глубины не более 5–6 см. Цветет в июле-октябре.

Плодоносит в июле-ноябре. Необычайно плодовита. Одно растение способно выдать 165000 семян! Распространена повсеместно. Против ромашки хорошо работает лонтрел, особенно, если она появляется на газонах или в посадках земляники. Можно выдирать, а еще лучше обрывать раскрывшиеся цветки.

Ромашка пахучая (Chamomilla suaveolens)

Ее другое название Хамомилла. Растение однолетнее.

Корень утолщенный с многочисленными тонкими разветвлениями, стебель (обычно их несколько) прямой невысокий (до 30 см), разветвленный голый. Листья сильно рассеченные, Соцветия — многочисленные корзинки. Цветоложе полое внутри, на нем — трубчатые желто зеленые цветки, без краевых лепестков, цветет в июне-июле. Образует до 5300 семян в августе-сентябре. Распространяется везде. Из химических средств — лонтрел. Можно выдирать с корнями в момент появления цветков.

В народной медицине в косметических целях, а так же для наружного применения используют так же, как и аптечную.

Ромашка аптечная (Matrikaria reculita)

Обычно ее называют ромашкой лекарственной и она действительно обладает многими лекарственными свойствами. Широко применяется, как в народной, так и в официальной медицине и сама по себе, и в составе лекарственных сборов. В народе это одно из самых популярных домашних лекарств, как для внутреннего, так и для наружного применения.

Это однолетнее растение, растущее повсюду, имеет невысокий (15–60 см) ветвистый голый стебель. Листья рассечены на узкие доли, соцветия — корзинки с белыми язычковыми краевыми цветками и трубчатыми желтыми в центре цветка. Растение обладает сильным специфическим ароматом. В ликерно водочной промышленности из соцветий аптечной ромашки получают эфирное масло, которое используют как ароматизатор.

Конец ознакомительного фрагмента.