Я научу вас голодать. Часть 3. Прерывистое голодание

Владимир Давыдов, 2023

Прерывистое голодание основано на соблюдении ежедневного графика приема пищи и отказа от еды. Не существует «правильного» графика для получения максимальной выгоды. Лучший график прерывистого голодания – это тот, который легко вписывается в вашу жизнь, чтобы обеспечить долгосрочный успех. Прерывистое голодание может помочь вам добиться значительных изменений – похудеть, укрепить иммунитет, ясно мыслить, предотвратить серьезные заболевания, такие как гипертония, диабет и сердечная недостаточность, чувствовать себя энергичными и оставаться, выглядеть и чувствовать себя молодыми, если вы сделаете прерывистое голодание регулярной частью своего образа жизни. Книга даст вам полезные техники о том, как проводить голодание, советы о том, что делать до, в течение и после начала голодания. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Введение

Небольшое голодание действительно может сделать для среднего больного человека больше, чем лучшие лекарства и лучшие врачи.

Писатель и философ Марк Твен

На протяжении десятков или даже сотен тысяч лет все представители животного мира, включая человека, в процессе своего развития, постоянно пребывали в состоянии определенной нехватки пищи, что можно описать двумя прямо противоположными словами «голод — пир», то есть, часть времени они голодали и искали пищу, а затем, найдя ее — пировали и отдыхали. По этой причине все животные выработали у себя значительное число вариантов приспособления своего организма, которые позволяли им справляться с полным или частичным отсутствием пищи в течение некоторого периода времени. Эти адаптивные инструменты помогали и помогают животным сохранять жизнеспособность и не иметь каки-либо серьезных трудностей.

Что же касается именно человека, то последние сто лет все поменялось в этом устоявшемся порядке жизни. Прежде всего я говорю о нескольких факторах современной цивилизации, приведших к катастрофическому состоянию здоровья человека.

Я имею в виду:

1. Производство большого количество продуктов питания.

2. Появление большого количества готовой еды.

3. Возникновение разнообразных возможностей получить пищу как без особых нагрузок, как физических, так и психических, а также и значительных финансовых затрат. Из-за такой большой доступности и удобства всегда готовой пищи — люди, как биологический вид, несколько отключились от осознания ощущений и сигналов своего тела. Ведь сейчас люди могут есть когда угодно и что угодно, вне зависимости от того есть ли реальная потребность организма в этой пище. А это все дальше уводит нас от естественных законов питания, созданных Природой. В свою очередь, голодание способствует регенерации и восстановлению клеток и тканей организма, которые необходимы для здоровья и позволяет нам в какой-то мере вернуться к естественному ритму жизни тела и действительно иметь возможность слушать то, что говорит вам ваше тело — без шума чрезмерного потребления пищи — переедания.

4. Увеличение количества приемов пищи в течение дня.

Для сравнения, в Древней Греции, римской империи, средневековой Европе и ранее — общим правилом был прием еды — один-два раза в день. В условиях современной цивилизации всячески навязывается обильное потребление пищи, скажем, три-шесть основных приемов пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, пятичасовой чай, ужин) и многочисленных перекусов между основными приёмами пищи.

5. Возникновение малоподвижного образа жизни современного человека на фоне такого интенсивного потребления пищи и снижения физической нагрузки, приводит к развитию большого числа болезней. В настоящее время у человека около 37 000 болезней. И 99 % процентов этих заболеваний, как писал Арнольд Эрет, непосредственно связано с неправильным питанием. Я полагаю, что основной (единственной) причиной всех болезней является постоянное, ежедневное переедание — на протяжении всей жизни человека, начиная с молока матери, что автоматический запускает целую цепочку негативных явлений таких как:

— перегрузка всех органов желудочно-кишечного тракта

— зашлакованность организма

— возникновение и развитие метаболических заболеваний, таких как рак, диабет 2-го типа, ожирение, инсулинорезистентность, и т. д.).

То есть организм человека на протяжении всей своей жизни борется с одним и тем же врагом, то есть с избытком поступающей еды. Это сражение ведется без особых успехов со стороны тела человека и в результате уже к 50 годам практически всегда наблюдается неизбежный результат:

— 20 % веса тела составляют шлаки, которые организм, не имея возможности справиться с ними, сохранил (спрятал) в жировых хранилищах, таких как, брыжейка толстого кишечника и около почечное пространство

— большой букет разнообразных хронических болезней, преждевременное старение и ранняя смерть.

Понимая роль неправильного питания в своей повседневной жизни, люди ищут питание, которому можно придерживаться в течение длительного времени без отрицательных последствий для своего здоровья. Как раз прерывистое (интервальное, переменное) голодание является таким реальным способом возвращения к естественному видовому питанию человека (Homo Sapiens), как представителя животного мира.

Это скорее изменение образа жизни, чем план питания, он отличается от обычных диет и видов питания. Многие последователи прерывистого голодания считают, что его легко соблюдать в течение длительного времени. Еще лучше то, что он помогает людям эффективно сбросить вес, есть меньше, что сразу же сказывается на снижении затрат на питание, как финансовых, так и временных.

Кроме того, наблюдется снижение веса тела, а также и другие преимущества для здоровья и отличного самочувствия, такие как:

— повышение иммунной защиты организма

— снижение уровня сахара в крови

— уменьшение воспалительных процессов

— восстановление клеток организма

— улучшение работы мозга и так далее.

Учитывая все это, легко понять, почему прерывистое голодание, как особый вид питания становится все более популярным, прежде всего, в промышленно развитых странах.

Прерывистое голодание — это термин, придуманный учеными, который означает сознательный отказ от приема пищи в течение определенного, часто длительного, периода времени. Человек эволюционно приспособлен к прерывистому голоданию — наши предки проводили длительные голодания, когда пища была недоступна и пировали только тогда, когда могли добыть достаточное количество еды. Однако в нашем современном мире изобилия — сознательное голодание в течение длительного периода времени — считается не совсем «нормальным». Проведение голодания противоречит всем нормам, правилам, традициям и привычкам современной жизни и находится в прямой оппозиции к культуре питания, основанной на изобилии потребления, над созданием которой человечество трудилось в течение последних веков. В нашем мире «быстрого питания», повсеместной доставки еды по звонку или заказу онлайн и круглосуточных магазинов — подавляющему большинству людей выбор в пользу воздержания от приема еды может показаться странным и даже опасным для здоровья.

Но все же после проведенных исследований, подтвердивших пользу прерывистого голодания — сотни тысяч (может быть и миллионы) людей по всему миру ежедневно и еженедельно соблюдают прерывистое голодание как средство:

1. Соблюдения религиозных праздников

2. Снижения веса

3. Потери жировой массы

4. Улучшения состава тела

5. Очищения организма.

6. Излечения от болезней

7. Продления молодости и достижения долголетия.

Исследовательский мир проявляет большой интерес к ограничению калорий и прерывистому голоданию с явной целью выявления клеточных механизмов, которые могут замедлить процесс старения. И в процессе изучения прерывистого голодания исследователи обнаружили целый список преимуществ для здоровья, которые сбивают с толку даже самых образованных ортодоксальных авторитетов в области питания.

Правда в том, что люди добровольно отказываются от приема пищи уже тысячи лет. Прерывистое голодание можно рассматривать как естественный режим питания, который люди всегда использовали в своей жизни на протяжении тысячелетий. Современный подход к организации питания, связанный с планированной системой прерывистого голодания, вероятно, может улучшить многие области здоровья, от структуры тела до очищения организма, предотвращение старения и достижение долголетия.

Несмотря на то, что прерывистое голодание противоречит нормам современной культуры и типичному режиму дня, возможно, оно будет нацелено на меньшую частоту приемов пищи и большее время голодания, как идеальная замена стандартной версии повседневного питания, включающей завтрак, обед и ужин и бессчетное количество малых и больших перекусов.

Вся эта книга будет посвящена только одной теме. Я буду рассказывать о том, как сделать инвестиции в свое собственное здоровье.

При этом вам не потребуются:

1. Ни финансов, представьте, что эти инвестиции не стоили бы и рубля, а наоборот, сэкономили бы вам достаточное количество денег, времени и нервов?

2. Ни большого количества усилий на организацию питания, ни дополнительного времени, потраченного на:

— закупку продуктов питания, кухонного оборудования, инвентаря, мебели и кулинарных книг

— ремонта помещения,

— обучения приготовления пищи

— процесс приготовления пищи,

— мытье посуды

— утилизацию пищевого мусора.

Наоборот, затрат на эти позиции потребуется гораздо меньше.

Если вы толстяк и помимо жира, вы еще «богаты» большим количеством, целым «букетом» хронических заболеваний, то надеюсь, вы все же можете найти в этой книге методику снижению своего веса, которая:

— будет устраивать вас

— может органически влиться в ваш повседневный распорядок дня

— позволит вам питаться вместе с семьей и друзьями, даже если они не следуют правилам вашего питания.

Представьте себе, что во время определенного срока этих инвестиций в собственное здоровье, скажем, в течение месяца, вы не внесли никаких изменений ни в свой:

— распорядок дня

— режим и рацион питания

— систему физических упражнений,

но, однажды утром, вы встаете на весы и вдруг видите, что реально похудели. Первым делом, вполне естественно, вы проверили — а в порядке ли весы. Одновременно вы прислушиваетесь к своим ощущениям и вдруг осознаете, что за прошедший месяц, невзирая на то, что вы стали меньше есть и меньше времени тратить на прием пищи — у вас:

— в теле появилось больше жизненной энергии

— улучшился сон

— не наблюдается никаких болезненных симптомов.

Прерывистое голодание — это именно такая схема питания, при которой чередуются друг за другом периоды или «окна» приема пищи и голодания. Прерывистое голодание не диктует, какие продукты и в каком количестве есть или не есть, а скорее, когда их есть.

Другими словами, прерывистое голодание — это особая группа методов питания, которые объединяет единственный ключевой параметр — длительный период воздержания (отказа) от приема пищи или резкого ограничения потребления калорий, а проще говоря — пищи. Существует множество различных видов прерывистого голодания, каждый из которых имеет индивидуальные различия в продолжительности голодания.

В этой книге вы найдете полное руководство:

— когда вы должны принимать пищу, а когда — воздерживаться от нее

— что вы должны есть

— как рассчитать необходимое количество калорий

— сколько вы должны съедать.

Я также поделюсь с вами самыми важными причинами, по которым прерывистое голодание играет ключевую роль в поддержании вашего тела в хорошей физической форме и здоровом состоянии. И самое главное — мы пройдемся по всему пути проведения голодания от самых первых его этапов до успешного его завершения и возобновления приема пищи.

Это руководство поможет вам узнать:

— что такое прерывистое голодание на самом деле

— как вы можете следовать проверенным методам

— как избегать распространенных ошибок

— как чувствовать себя лучше, чем когда-либо прежде.

Звучит неплохо, не правда ли? И если вы хотите окунуться в это путешествие по волнам голодания, то хорошо, давайте начнем!