7 Шагов к Здоровью: ускоренная система абсолютного здоровья

Велимир Сидоров, 2020

Абсолютное здоровье без лекарств, операций, врачей… Это возможно? Автор книги "7 Шагов к Здоровью" опирается на результаты сотен научных исследований. Вы узнаете, что следует есть, а от каких "здоровых продуктов" отказаться. Чем заменить изнурительные тренировки и при этом быть в отличном тонусе. Какая еда из ближайшего магазина является кладезем витаминов и стоит копейки. А главное, почему официальная медицина закрывает глаза на силу природного исцеления. Может кое-кому это выгодно? Узнайте в "7 Шагов к Здоровью"! Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация.

Шаг 1: Настоящая еда

63% смертей в России происходят по причине неправильного питания — таковы шокирующие данные исследования, результаты которого в декабре 2018 года опубликовал Роспотребнадзор. В докладе особенно подчеркивается, что главные виновники печальной статистики — жирная и сладкая пища. Именно они приводят к опасным патологиям, проблемам с сердечно-сосудистой системой, а также способны спровоцировать развитие артериальной гипертонии и сахарного диабета.

Что ж, про кулинарные пристрастия многих миллионов россиян хорошо известно. Сомнительные полуфабрикаты, обилие жирного, сладости… Жители постсоветского пространства, к сожалению, привыкли относиться к пищеварительной системе как к некой топке, в которую можно закинуть что угодно, лишь бы насытиться. Итог прямо озвучил Роспотребнадзор. Уровень смертности от неправильного питания в России уверенно обогнал все без исключения европейские страны. И изменить ситуацию можно только одним способом — ответственно относиться к тому, что попадает в холодильник, на стол, в тарелку. Поговорим о настоящей, живой еде! Я не устаю удивляться тому интересу, который испытывают люди к вопросам питания. Куда ни взгляни — все говорят о том, как есть, что есть, когда есть и даже что едят звезды кино. На обложке почти каждого журнала о здоровье красуются «новые» советы диетологов, газеты одна за другой печатают полезные статьи, а телевизионные и радиопрограммы непрерывно обсуждают оздоровительное значение правильно организованного приема пищи. При таком обилии информации можно было бы ожидать, что люди вокруг будут, как на подбор, здоровыми, однако наблюдается почему-то совсем другая картина. Уверены ли люди, что их познания отражают правду? Так ли полезны витамины, и какого их количества будет достаточно? Может, людям стоит пить больше воды или потреблять больше клетчатки? Стоит ли верить тому, что углеводы делают нас жирными? Правду ли говорят, что внутренняя среда влияет на заболеваемость раком? Существует ли генетическая предрасположенность к нему? Каким образом вредные жиры провоцируют развитие диабета?

Большинство людей не знает точных ответов на эти вопросы. Вокруг этих тем существует столько мнений, столько противоречивой информации, что в итоге чуть ли ни у каждого человека оказывается свой особый метод, своя особая диета, свой странный набор вещей, которые он считает необходимым делать. Но лишь очень немногие знают, что на самом деле нужно для того, чтобы оставаться здоровым, энергичным и недоступным для любых болезней. И это вовсе не потому, что наука по этому поводу молчит. Существует огромное количество информации, исследований, источников, подтверждающих связь между питанием и здоровьем. Проблема в том, что настоящая наука, подлинные сведения, действительно имеющие ценность, погребены под гигантской кучей ненужной, бесполезной и просто вредной информации, их не заметить за псевдонаучными текстами, причудливыми диетами и откровенной рекламой пищевой индустрии. В наше время очень сложно найти действительно ценные советы, которые могут оказать реальную помощь.Данная книга ставит своей целью в корне изменить сложившуюся систему Я хочу предоставить вам лишь самую основу, легкое для понимания изложение важнейших исследований, ту базу знаний, которая позволит вам увидеть взаимосвязь между питанием и здоровьем, избежав обычной в этом деле путаницы и привычных недоразумений. Базу, которая содержит все необходимые инструменты для снижения веса, лечения и профилактики болезней, которая сделает вашу жизнь более здоровой и наполненной.

И, прежде всего, я четко обозначу, какие расхожие убеждения о продуктах, болезнях и здоровье, мягко говоря, не верны. Химические вещества из окружающей среды, какими бы вредными они не были, также как и ваша «предрасположенность» — отнюдь не самые главные причины возникновения серьезных заболеваний. Гены, полученные вами в наследство от родителей — тоже далеко не самый важный фактор, заставляющий людей страдать от недугов и болезней.Надежда на то, что производители лекарств или ученые-генетики в один прекрасный день откроют чудодейственный эликсир от той или иной болезни, противоречит выводам многолетних научных исследований, доказавших, что любая болезнь может быть вылечена только диетически. Управление только одним аспектом вашего рациона, например, углеводами, или жирами, или белками, или каким-то отдельным питательным веществом, не приведет к существенному улучшению вашего здоровья.

Ни лекарства, ни хирургия не в состоянии вылечить наиболее опасные для человека болезни. Не исключено, что ваш доктор и сам не знает, что вам нужно делать, чтобы оставаться здоровыми. Медицинское образование предоставляет ничтожный минимум информации по правильному питанию.Представленные здесь исследования, открытия и доказательства со всей очевидностью демонстрируют, что человечеству пора пересмотреть свои взгляды на современную медицину и методы, которые она использует для лечения заболеваний. По мере дальнейшего чтения вы поймете, что медицинский истеблишмент ни в коей мере не заинтересован в вашем здоровье и, более того, делает все возможное для того, чтобы больные оставались больными.Вот лишь некоторые выводы, которые удалось почерпнуть из самых авторитетных научных журналов:

— Изменение рациона питания может помочь диабетикам отказаться от регулярного приема лекарств;

— Ишемическая болезнь может быть побеждена исключительно с помощью диеты;

— Рак тоже можно победить с помощью одной только диеты;

— Камни в почках, диабет, головные боли, мигрень, волчанка и многие другие заболевания могут быть остановлены с помощью одной только диеты;

— Потребление магазинных пастеризованных молочных продуктов может увеличить риск рака простаты и других видов рака (в то время как сырые молочные продукты, наоборот, очень полезны для здоровья);

— Сахарный диабет I типа, одно из самых ужасных заболеваний, которым может подвергнуться ребенок, связан с особенностями кормления ребенка.

Все эти выводы свидетельствуют, что правильное питание — это самое мощное оружие против болезней, которым мы только можем располагать. Осознание этого научного факта важно не только для поддержания вашего здоровья; оно также имеет серьезные последствия для всего нашего общества. На сегодняшний день многие серьезные заболевания нашей нации, такие как рак, ишемическая болезнь сердца, диабет, инфекционные и дегенеративные заболевания, ожирение и т.д., находятся на подъеме. Огромное количество россиян имеет проблемы со здоровьем, требующие еженедельного назначения лекарств. Неуклонно растет статистика депрессивных состояний и психотических расстройств; люди все чаще чувствуют себя несчастными и испытывают снижение общего качества жизни. И все это происходит в стране с развитой системой здравоохранения, доставшейся еще от СССР!

Тема диеты кажется очень сложной, но она может предстать и очень простой, если вы знакомы с основами. Я намерен дать вам более широкую картину, познакомив с совершенно разными точками зрения на диеты и режимы питания, о которых вы, вероятно, не слышали раньше. Изложенные здесь руководящие принципы обеспечат вас прочным фундаментом, на котором вы можете построить свою собственную диету с учетом ваших собственных нужд и особенностей организма. Самое важное, что вам нужно понять — у человека существует только одно заболевание: сбой в работе клеток. У такой неисправности могут быть две причины: нехватка необходимых веществ и токсичность. Нацелившись на устранение этих причин с помощью питания и снижения стресса, можно вылечить практически любые болезни. Наиболее важным аспектом является питание.

Люди, как правило, почти не задумываются, что они едят, какие продукты для них предпочтительнее, а какие следует избегать. Зачастую люди едят всё то же, что едят все остальные, или же то, что можно достать, что вкусно и (или) удобно в приготовлении. Большинство людей испытывает влияние культурных и социальных границ, жестко фиксирующих наше меню, наши предпочтения и привычки. Так продолжалось до тех пор, пока несколько лет назад диета вдруг не стала горячей темой, а потом началась вся эта путаница! Каковы на сегодня самые устойчивые из убеждений, касающихся питания? Ну конечно, мы должны есть много мяса, молока и яиц, ведь нам нужно много белка! С 1970-х годов университеты и законодательные органы всего мира немало потрудились для того, чтобы весь мир пришел к «правильному» потреблению животного белка. Даже в СССР представление о питании было практически идентичным. Достаточно вспомнить песенку «Пейте дети молоко, будете здоровы» из мультфильма «Веселая Карусель» 1973 года — с этой установкой выросло несколько поколений. Стереотипы на счет «здорового питания» не знали государственных границ. В течение десяти лет доктор Колин Кэмпбелл (автор книги «Китайское исследование» (The China Study)) и его команда работали в Китае и на Филиппинах, пытаясь улучшить ситуацию с детским питанием среди бедных слоев населения (проект финансировался Агентством международного развития США). Цель проекта была очень проста: убедиться, что дети получают достаточное количество белка — настолько много, насколько это возможно. Считалось, что проблемы с питанием детей в странах третьего мира сводятся именно к нехватке белков, особенно белков животного происхождения.

Работая над этим проектом, доктор Кэмпбелл открыл одну грустную тайну. Дети, в рационе которых было больше всего белка, имели наибольший риск развития рака печени! Это были дети из богатых семей, которые могли позволить себе рацион с большой долей мяса. Не менее интересные выводы были сделаны в другом исследовании, которое проводилось в Индии. Двум группам крыс ввели очень сильное канцерогенное вещество под названием афлатоксин. После этого одну группу крыс кормили пищей, на 20% состоявшей из белка (соотношение, близкое к западной норме потребления), а вторую группу кормили пищей с 5%-м содержанием белка. Удивительно, но каждая крыса, которая получала 20% белка, со временем заболевала раком печени, в то время как крысы, которым доставалось по 5% животного белка, продолжали жить без всяких признаков рака. 100% против 0% — что может быть убедительнее?! Это доказывает, что правильное питание имеет гораздо большее значение, чем присутствие химических канцерогенов. Заявить об опасности белка для здоровья, не говоря уже о том, что он вызывает рак — это, можно считать, гарантированный способ попасть в черный список еретиков и стать жертвой своих же коллег, пусть даже это представители условно"доброй"науки. Доктор Кэмпбелл рассказывает, как он открыл для себя истинную роль животного белка в питании человека, и как вообще он заинтересовался этой опасной темой (несколько десятилетий назад выступление против расхожего стереотипа было подобно выстрелу себе в ногу, да и к сегодняшнему дню эта тенденция не особо изменилась: для большинства ученых и врачей любое заявление, противоречащее традиционным убеждениям — крайне опасный карьерный ход).

Доктор Кэмпбелл почувствовал, что ему необходимо знать больше, поэтому запустил программу углубленного лабораторного исследования воздействия животного белка на здоровье. В своих гипотезах и интерпретациях он был очень осторожен и даже консервативен, опасаясь высказать что-нибудь слишком радикальное. Он занялся изучением влияния белка на раковые и другие заболевания. В конце концов, его исследованиями заинтересовались некоторые крупные институты (Национальные институты здравоохранения, Американское онкологическое общество, Американский институт онкологических исследований и др.). Впоследствии они в течение 27 лет финансировали его проекты, результаты которых были опубликованы в лучших научных журналах. Выводы Кэмпбелла можно без преувеличения назвать шокирующими. Неважно, насколько тяжелое заболевание вызывали вводимые химические вещества — если крысы не потребляли животных белков, у них не развивался рак! Низкое содержание животного белка в рационе существенно блокировало последующий рост опухоли. Связь между белком и раковыми заболеваниями настолько сильна, что существует возможность включать и выключать рост раковых клеток, просто регулируя количество потребляемого животного белка.

Работа Кэмпбелла содержала немало других интересных выводов. Например, самым опасным белком в плане канцерогенности оказался казеин (главный ингредиент коровьего молока, которое на 87% может состоять из казеина). Однако существуют и белки, которые не только не способствуют развитию рака даже при очень высоком уровне потребления, но и, наоборот, могут останавливать раковые процессы. Речь идет о растительных белках. Согласитесь, подобные утверждения сотрясают сами основы тех взглядов и убеждений, которые закрепились в современном обществе относительно питания. Самое интересное, что исследование на этом не закончилось. Группа Кэмпбелла пошла дальше и организовала наиболее масштабное и всеобъемлющее за всю историю биомедицины исследование особенностей питания, образа жизни и болезней людей. Столь эпохальный труд потребовал участия таких крупных научных центров, как Корнельский университет, Оксфордский университет и Китайская академия профилактической медицины. Газета New York Times присудила этой работе символический «Гран-при эпидемиологов». Предметом изучения стал огромный спектр заболеваний, а также факторов питания и образа жизни в сельских районах Китая и Тайваня. Проект, получивший название «Китайское исследование», явил миру более 8000 статистически значимых связей между различными факторами питания и болезнями человека.

Самым замечательным итогом работы стала фиксация множества связей между питанием и болезнями. Люди, которые потребляют больше животных белков, в большей степени подвержены хроническим заболеваниям! Даже сравнительно небольшая доля продуктов животного происхождения в рационе неизменно приводила к негативным последствиям. Напротив, люди, питавшиеся, в основном, продуктами растительного происхождения, долго оставались здоровыми и, как правило, избегали хронических болезней. Но доктор Кэмпбелл не остановился и на этом. Добившись столь монументальных и впечатляющих результатов, он продолжил свои поиски. Кэмпбелл и другие исследователи доказали, что ишемическую болезнь, диабет и ожирение вполне возможно остановить с помощью здоровой диеты. И это еще очень осторожное заявление: правда состоит в том, что почти каждое хроническое заболевание можно вылечить, используя исключительно диету.

Различные виды рака, аутоиммунные заболевания, болезни костей и органов, расстройства мозга (болезнь Альцгеймера), синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей, гормонально-эмоциональный дисбаланс и многие другие болезни в значительной степени зависят от особенностей питания. Вновь и вновь исследователь убеждался, что диета на основе растительной пищи способна останавливать болезни и возвращать человеку оптимальное состояние здоровья. Результаты оставались устойчивыми. Но даже на фоне столь монументальной деятельности, представившей миру массу потрясающих фактов и убедительных доказательств, люди продолжают путаться в вопросах питания, а масс-медиа продолжают игнорировать поступающую информацию. Человечество все дальше спускается по пути болезни, боли и страдания — и все это ради чьей-то прибыли. На свете существуют очень простые лекарства, о которых не говорят и за которые жестоко преследуют. Повторяю, и буду повторять многократно: единственный человек, который в состоянии излечить вас от ваших болезней, вернуть вас в состояние оптимального здоровья и сделать вашу жизнь счастливее — это вы сами! Практически каждая хроническая болезнь, поражающая сегодня наше общество, довольно легко поддается лечению и профилактике! Все процедуры сводятся к отслеживанию того, что мы отправляем в рот.