«Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов

Валерий A. Kayupov

«Barbook» by Vall Kay – сборник рецептов коктейлей и напитков для профессионального, корпоративного и домашнего бара.Более 2 500 оригинальных рецептов:– Более 200 рецептов «MARTINI» и «WINE/CHAMPAGFNE cocktails»;– Более 160 рецептов приготовления КОФЕ и Coffee Cocktails;– Алкогольные и безалкогольные напитки;Примечание: Все рецепты опубликованы на английском языке, тем самым сохраняя оригинальность самих рецептов.ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ И ПРОФЕССИОНАЛОВ!

ЕДИНИЦЫ ИЗМЕРЕНИЯ

Weights and measures

Евро-классификатор аббревиатур в рецептах

US oz / Liters

tsp / 5 ml

2 tsp / 10 ml

tbsp / 15 ml

1/4 oz — 7.5 ml

1/2 oz — 15 ml

3/4 oz — 22.5 ml.

1 oz — 3 cl

1 1/2 oz — 4.5 cl

2 oz 6 cl