Вьюшка (печная заслонка)

Вьюшка — устанавливаемое в дымоходе кирпичной печи устройство для его открывания и закрывания. Характерно для русской печи. Как правило, изготавливается из чугуна, ранее также изготавливалась из обожжённой глины.

Вьюшка состоит из устанавливаемой в просвете дымохода рамки с окружённым выступающим бортиком отверстием и двух перекрывающих дымоход деталей: меньшего «блинка» и большей «крышки». Управляется через перекрываемое заслонкой (вьюшечной дверцей) отверстие в стенке дымохода. Для закрывания дымохода на отверстие вьюшки, внутрь бортика, кладут блинок, а затем поверх бортика крышку. Таким образом обеспечивается двойное перекрытие дымохода с воздушной прослойкой, которая сохраняет тепло. При закрытой вьюшке и открытой вьюшечной дверце возможно проветривание помещения без выстуживания печи.

Вьюшка непригодна для регулировки тяги. Для устранения этого недостатка в дополнение к вьюшке в дымоходе может быть установлена задвижка, которая размещается ниже вьюшки.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Подина может выкладываться из печного кирпича в виде арочного свода. Поверх деревянных брусков заливается слой глины с песком толщиной 3–5 см. Выше засыпается битое стекло и песок – аккумуляторы тепла. Затем выкладываются кирпичный под и горнило с шестком. Над шестком находится дымосборник печи с вьюшкой и задвижкой, выше расположена дымовая труба. Над горнилом печи находится лежанка.

Группа авторов, Печи и камины в доме, 2013

Непосредственно над перетрубьем находятся вьюшка и заслонка. Задача заслонки – регулировать тягу, вьюшки – плотно перекрывать трубу для того, чтобы тепло не уходило из прогретого помещения. Открыв печную дверцу и не открывая вьюшку, можно замечательно проветрить все помещение, не выстуживая ради этого печь.

Е. В. Симонов, Камины и печи: выбор, дизайн, строительство, 2010

Сушка считается законченной, когда на поверхности печи перестанут появляться сырые пятна, а на задвижке или вьюшке следы конденсата.

И. В. Мельников, Строительство печи в дачном домике, 2012

Короткие и плоские поленца укладывают поперек жарочного поддона коптильной камеры или печки. Первый ряд поленьев должен полностью закрывать дно поддона. Дровам дают немного прогореть, обуглиться, после чего на них насыпают слой ароматической травы, а потом – слой стружки или опилок, после чего дно камеры герметично закрывают. Регулировать поступление воздуха для поддержания горения лучше через верхние вьюшки, не допуская резкого перепада температуры в камере. Для герметично закрытой камеры размером 600х500х400 см одной закладки хороших ольховых дров хватает на 2—4 ч непрерывного горения с тлением в течение еще 2—3-х ч – этого времени вполне хватает, например, для всего цикла копчения свиного сала при конечной температуре дыма 45—55°С.

Елена Маслякова, Твоя коптильня