Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: тулупник — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
ЗАСА́ХАРИВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. засахаривать и состояние по знач. глаг. засахариваться. Засахаривание меда. (Малый академический словарь, МАС)
ЗАСА́ХАРИВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. засахаривать и состояние по знач. глаг. засахариваться. Засахаривание меда.
Все значения слова «засахаривание»При засахаривании плоды готовят так же, как и для варенья, варят в сахарном сиропе до полной готовности.
Варятся цукаты, как и варенье, в несколько приёмов, однако лимонную кислоту при этом добавлять не нужно, чтобы не препятствовать засахариванию продукта в процессе подсушивания.
Первая сопровождается выделением крупных кристаллов сахарозы (варенье, джем, помадные конфеты), вторая развивается при повышенном содержании (до 40% и выше) инвертного сахара (мёд) и, в этом случае, засахаривание происходит за счёт менее растворимого сахара – глюкозы.