Значение слова «упёк»
-
УПЁК, -а, м. Спец.
1. Действие по глаг. упечь—упекать (в 1 знач.); выпечка. Хлеб ночного упека.
2. Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь. Процент упека хлеба.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
Упёк — в хлебопекарном деле разность между массой тестовой заготовки перед посадкой в печь и вышедшим готовым горячим изделием. Выражается в процентах к массе заготовки. Основной причиной упёка является испарение влаги при образовании корок.
Источник: Википедия
-
УПЁК, а (у), мн. нет, м. (спец.). 1. Качество выпечки. В хлебе у. хорош. 2. Убыль в размере в результате печения (о тесте).
-
упёк, -ся, упекла́, -сь. Прош. вр. от упечь, -ся.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Со временем я обязательно пойму, как устроен ваш мир.
Вопрос: телеграмма — обозначает ли то, что существует в физическом мире как материальная сущность (человек, животное, растение, предмет, вещество или конкретное место)?
Предложения со словом «упёк»
- Одного только не понимаю, зачем нас дома-то в тюрьму упекли?
- – В ближайшие часы вы должны немедленно создать группу из специалистов по поимке фальшивомонетчиков, а я уж сделаю всё возможное, чтобы надолго упечь их за решётку.
- – По словам адвоката, меня собираются упечь за решётку без права досрочного освобождения.
- (все предложения)
Выдержки из русской классики со словом «упёк»
- Я знаю все их обстоятельства: и кто на кого сердится, и кто на кого дуется, и кто кого хочет упечь.
- А с тем, что у них есть, нельзя упечь человека.
- Тебя уж упекут // Под суд, как пить дадут.
- (все выдержки из русской классики)
Сочетаемость слова «упечь»
Понятия со словом «упёк»
-
Упёк — в хлебопекарном деле разность между массой тестовой заготовки перед посадкой в печь и вышедшим готовым горячим изделием. Выражается в процентах к массе заготовки. Основной причиной упёка является испарение влаги при образовании корок.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «упёк»
Одного только не понимаю, зачем нас дома-то в тюрьму упекли?
– В ближайшие часы вы должны немедленно создать группу из специалистов по поимке фальшивомонетчиков, а я уж сделаю всё возможное, чтобы надолго упечь их за решётку.
– По словам адвоката, меня собираются упечь за решётку без права досрочного освобождения.
- (все предложения)