1. витамин, участвующий во многих окислительных реакциях живых клеток, лекарственное средство (Викисловарь)
1. витамин, участвующий во многих окислительных реакциях живых клеток, лекарственное средство
Все значения слова «ниацин»Количество ниацина в грибах близко к его содержанию в мясных продуктах (23– 108 мг/100 г), а рибофлавина больше, чем в основных продуктах питания (1–5 мг/100 г).
Уровень ниацина в козьем молоке также выше.
Ниацин обнаружен как в растениях (шпинате, зелёном горошке, финиках, арахисе, зерновых и т. д.), так и в животных продуктах (печень, почки, мясо), затем в дрожжах и т. д.