Затем всыпают около 20% отвешенного сахара (если варят джем в тефлоновой кастрюле, пусть сахар растворяется без перемешивания, иначе можно разрушить тефлоновое покрытие) и при постоянном помешивании выпаривают ещё некоторое количество воды, чтобы джем достаточно загустел.
Предложения из русской классики со словом «выпаривать»
Притащенный осьмою ротой плетень поставлен полукругом со стороны севера, подперт сошками и перед ним разложен костер. Пробили зарю, сделали расчет, поужинали и разместились на ночь у костров, — кто чиня обувь, кто куря трубку, кто до нага раздетый, выпаривая вшей.
Её добывают в озёрах с очень солёной водой или на морских мелководьях, выпаривая воду под солнцем.
Затем всыпают около 20% отвешенного сахара (если варят джем в тефлоновой кастрюле, пусть сахар растворяется без перемешивания, иначе можно разрушить тефлоновое покрытие) и при постоянном помешивании выпаривают ещё некоторое количество воды, чтобы джем достаточно загустел.
Ещё вроде как можно выпаривать соль из каких-то растений, но из каких?