Положить туда полфунта сахару, 1/8 фунта разваренного клею и дать кипеть ещё 1/2 часа, а потом вылить в фаянсовую чашку, дать немного остынуть, разлить в форму, выкладывая бланманже, и поставить в холодное место.
Выдержки из русской классики со словом «бланманже»
Ракитин повествовал потом, что обед приготовлен был на этот раз из пяти блюд: была уха со стерлядью и с пирожками с рыбой; затем разварная рыба, как-то отменно и особенно приготовленная; затем котлеты из красной рыбы, мороженое и компот и, наконец, киселек вроде бланманже.
Слог его зато совершенно противуположен погодинскому: дутый, губчатый, вроде неокрепнувшего бланманже и в которое забыли положить горького миндалю, хотя под его патокой и заморена бездна желчной, самолюбивой раздражительности.
— С вечера Марья Степановна приказала принести миндальные отруби, оставшиеся от приготовляемого на завтра бланманже, и, показавши дочери, как надобно этими отрубями тереть шею, плечи и лицо, начала торжественным тоном, сдерживая очевидное желание перейти к брани.
Пусть вам подадут бланманже к чаю, вам будет легко его есть, ведь оно мягкое и легко проскользнёт вниз, не повредив ваше больное горло.
Положить туда полфунта сахару, 1/8 фунта разваренного клею и дать кипеть ещё 1/2 часа, а потом вылить в фаянсовую чашку, дать немного остынуть, разлить в форму, выкладывая бланманже, и поставить в холодное место.
– И мы будем. А что тут подают? Я слышала, прелестнейшее бланманже подают…