РАЗВАРНО́Й, -а́я, -о́е. Разваренный, сваренный до готовности, до мягкости.
Все значения слова «разварной»Если надо подать на второе блюдо разварную говядину, то нужно варить бульон на два дня из 3 кг говядины от середины огузка, для худшей говядины – от ссека или костреца.
Постояльцы похлебали хозяйского варева – постную похлёбку, где разварной горох да грибки хорошо были сдобрены луком.
Необходим плотный питательный завтрак, например рисовая или пшеничная разварные каши (кремообразной субстанции).