ПЕРЕВА'Р, а, мн. нет, м. (разг.). Состояние по глаг. перевариться в 1 знач. — перевариваться. Не варить до перевару.
Все значения слова «перевар»В иных погостах были ещё перевары, так назывались союзы сел и деревень, жители которых занимались исключительно рыбною ловлею.
А согласись вы на кружку перевара, отведали бы чудесный медовый напиток со зверобоем, шалфеем, лавровым листом и перцем.
Перевары в новгородских владениях бывали и общинными, когда переварские деревни были построены на общинных или чёрных землях, и перевары частных землевладельцев, бояр, монастырей, купцов и проч., когда переварские деревни были построены на земле, составляющей частную собственность какого-либо частного владельца.