ОТМО́ЧКА, -и, ж. Разг. и спец. Действие по глаг. отмочить—отмачивать (во 2 знач.). Отмочка кож.
Все значения слова «отмочка»После того как прошли 3 часа отмочки, рыба достаётся, смывается солевой налёт с головы и помещается в большой дуршлаг на стекание воды.
При отмочке правило такое: сколько суток рыба солилась столько часов и отмачивается.
Так что после процедуры отмочки ласт, лучше пару дней далеко не ходить.