КОПТИ'ЛЬЩИК, а, м. (спец.). Рабочий, занимающийся копчением чего-н. К. рыбы.
Все значения слова «коптильщик»Другие заводы по количеству труб лишь немногим уступали главному коптильщику.
Среди них были плотники, коптильщики рыбы, переплётчик книг.
Он у нас в печище вообще-то знатный коптильщик был, любую тухлятину мог в приличный вид привести.