БРОДИ́ЛЬНЫЙ, -ая, -ое. Относящийся к брожению (в 1 знач.). Бродильная промышленность.
Все значения слова «бродильный»Кроме того, биологически активные вещества, которые содержатся в жёлчи, оказывают бактериостатическое влияние на кишечную микрофлору, предотвращая гнилостные и бродильные процессы.
Научной медициной выявлены противобродильные свойства семян, поэтому их рекомендуют при бродильной диспепсии.
Так что, в принципе, уровень радиации плодов каштана конского можно считать вполне допустимым, тем более что жидкостный бродильный продукт образуется с намного меньшим уровнем радиации (так же, как и в случае использования чистотела).