Ароматичность — особое свойство некоторых химических соединений, благодаря которому сопряженное кольцо ненасыщенных связей проявляет аномально высокую стабильность; большую чем та, которую можно было бы ожидать только при одном сопряжении.
Все значения слова «ароматичность»Если для кого-то не проблема уловить аромат зелёного перца, а вы его не чувствуете, возможно, у вас выше порог ароматичности именно на зелёный перец, но этот порог может оказаться ниже, например, на фиалку.
Анализ показал, что увеличение значений показателя ароматичности сопровождается закономерным снижением значения показателя алифатичности с коэффициентом корреляции R=0,8.
Растения этой группы отличаются высоким содержанием разнообразных эфирных масел, которые придают пище ароматичность и специфический вкус.