ЗАСТО́ЛЬНЫЙ, -ая, -ое. 1. Происходящий за столом во время обеда, ужина, пиршества и т. п. (Малый академический словарь, МАС)
ПЕ́СНЯ, -и, род. мн. -сен, дат. -сням, ж. 1. Словесно-музыкальное произведение для пения. Колыбельная песня. Плясовая песня. Хоровая песня. Сложить песню. (Малый академический словарь, МАС)
ЗАСТО́ЛЬНЫЙ, -ая, -ое. 1. Происходящий за столом во время обеда, ужина, пиршества и т. п.
Все значения слова «застольный»ПЕ́СНЯ, -и, род. мн. -сен, дат. -сням, ж. 1. Словесно-музыкальное произведение для пения. Колыбельная песня. Плясовая песня. Хоровая песня. Сложить песню.
Все значения слова «песня»Удачное сватовство завершалось угощением, сопровождавшимся застольными песнями.
Но и до появления кводлибета в мотете всё могло выглядеть, например, так: основной голос (тенор) исполняет церковный напев, одновременно два верхних голоса поют застольные песни, и когда все голоса допевают свою первую фразу, они акробатически меняются местами (последний трюк – один из любимых приёмов полифонистов всех времён и называется двойным контрапунктом).
Я всё ещё вспоминаю этого огромного человека, сидящего за фортепиано и импровизирующего на тему какого-нибудь классического произведения и вдруг без всякого перехода начинающего колотить по клавишам рояля, исполняя бравурные немецкие застольные песни или популярные мелодии.