При оптимальных условиях выращивания позднеспелые сорта более урожайные, нежели скороспелые и среднеспелые, дают продукцию хорошего качества.
Как правило, их размещают в междурядьях или вместе со средне– и позднеспелыми овощами.
С этой целью принято использовать позднеспелые сорта, для которых свойственны лучшие показатели лёжкости.