ОБДИ́РНЫЙ, -ая, -ое. Спец. 1. Предназначенный, служащий для обдирки (во 2 знач.). Обдирная мельница. (Малый академический словарь, МАС)
ОБДИ́РНЫЙ, -ая, -ое. Спец. 1. Предназначенный, служащий для обдирки (во 2 знач.). Обдирная мельница.
Все значения слова «обдирный»Например, из 100 г зерна получается 100 г цельнозерновой муки, около 98 г обойной и 93 г обдирной.
Поэтому в ржаную обдирную муку добавляют пшеничную (первого либо второго сорта), соотношения могут быть разными.
Но в том магазине, в котором мы были, был только один вид муки – ржаная обдирная.