Обычно для этого устанавливается малая глубина резкости, нерезкий фон и размытость усиливают ощущение скорости.
Поэтому происходит шевеление камеры, соответственно получается нерезкий снимок.
Когда сердцебиение учащённое, например, после бега или быстрой ходьбы, вероятность получить нерезкий снимок также возрастает.