ЗАКВА'ШЕННЫЙ, ая, ое; -шен, а, о. Прич. страд. прош. вр. от заквасить. (Толковый словарь Ушакова)
ЗАКВА'ШЕННЫЙ, ая, ое; -шен, а, о. Прич. страд. прош. вр. от заквасить.
Все значения слова «заквашенный»Но консервировать можно только предварительно заквашенную капусту.
Так называется часть заквашенного теста, оставшегося от предыдущей выпечки.
Для заквашенных овощей необходимо создать ещё условия хранения.