ПОДБО́ЛТКА, -и, ж. Разг. 1. Действие по знач. глаг. подболтать—подбалтывать. (Малый академический словарь, МАС)
ПОДБО́ЛТКА, -и, ж. Разг. 1. Действие по знач. глаг. подболтать—подбалтывать.
Все значения слова «подболтка»Толстые ржаные пироги – от дороговизны пшеницы, супы с мучной подболткой – для того, чтобы лучше насытиться тем, что есть.
Так, в полтавский борщ добавляют галушки, в литовский (или староволынский) – маленькие пельмешки – колтуны, в одесский – ушки (небольшие кусочки теста) или лапшу, в черниговский (батуринский, малороссийский) – мучную подболтку.