Много ли старику хлеба надо, а рыбы и мяса тут невпроед.
По слову крестьянской мудрости: «Полба из беды мужика не выручит, а только есть пироги выучит!», «Полба уродилась – полбеды долой, ржи невпроед – беды и не было!» Ячмень в некоторых местностях зовётся ещё «житарем».