ЖВА́ЧНЫЙ, -ая, -ое. 1. Жующий жвачку. Жвачные животные. (Малый академический словарь, МАС)
ЖВА́ЧНЫЙ, -ая, -ое. 1. Жующий жвачку. Жвачные животные.
Все значения слова «жвачный»Крупным рогатым скотом называют домашних млекопитающих парнокопытных жвачных животных семейства полорогих, относящихся к роду быков.
Весь домашний парнокопытный жвачный скот относится к семейству полорогих.
Вообще, сычуг – часть желудка жвачных животных, и именно созревание в сычужном мешке давало сыру те самые плотность и остроту вкуса, которые отличают твёрдый сыр от обычного пресного творога.