Руси есть веселие пити… Вино есть веселие для русских; не можем жить без него.
Традиционно пити готовят порционно, в специальных глиняных горшках, отчего блюдо приобретает особенный вкус.
– Да-да, – засмеялся хозяин дома, который оказался человеком неожиданно весёлым и светским, – кто же убо восхощет таковаго ефопскаго чая пити…