УГЛЕКИ́СЛЫЙ, -ая, -ое. Хим. Содержащий угольную кислоту. Углекислое соединение. (Малый академический словарь, МАС)
АММО́НИЙ, -я, м. 1. Хим. Группа атомов, состоящая из азота и водорода (входит в состав многих солей, имеющих широкое применение в технике и сельском хозяйстве). (Малый академический словарь, МАС)
УГЛЕКИ́СЛЫЙ, -ая, -ое. Хим. Содержащий угольную кислоту. Углекислое соединение.
Все значения слова «углекислый»АММО́НИЙ, -я, м. 1. Хим. Группа атомов, состоящая из азота и водорода (входит в состав многих солей, имеющих широкое применение в технике и сельском хозяйстве).
Все значения слова «аммоний»Поташ желательно добавлять вместе с углекислым аммонием, тогда пряники с мёдом и сиропом будут лучше подходить и получатся вкуснее.
Углекислый аммоний подходит для выпекания тонких пирогов и печенья, которые сильно прогреваются при выпекании.
Перед употреблением углекислый аммоний следует растереть, подсеять к муке или замочить в жидкости.