Вино и чай, кабак и трактир — две постоянные страсти русского слуги; для них он крадет, для них он беден, из-за них он выносит гонения, наказания и покидает семью в нищете. Ничего нет легче, как с высоты трезвого
опьянения патера Метью осуждать пьянство и, сидя за чайным столом, удивляться, для чего слуги ходят пить чай в трактир, а не пьют его дома, несмотря на то что дома дешевле.
Когда он, оканчивая, глубоко тронутый, благодарил публику, — все вскочило в каком-то
опьянении, дамы махали платками, другие бросились к кафедре, жали ему руки, требовали его портрета.