| уксусный | альдегид |
| анисовый | альдегид |
1. хим. органическое соединение, содержащее карбонильную группу с одним заместителем (Викисловарь)
1. хим. органическое соединение, содержащее карбонильную группу с одним заместителем
Все значения слова «альдегид»Относительную конфигурацию оптически активных соединений определяют путём сравнения со стандартом глицеринового альдегида.
В результате процесса ферментации гликозид глюкованилин, содержащийся в плодах, распадается на обычную глюкозу и ароматическое вещество ванилин из группы альдегидов.
В млечном соке есть горькие вещества лактуцин, лак-тукопикрин, тараксастерол, в плодах – протокатехиновый альдегид.