Кулинарные рецепты. Домашняя кухня
Домашняя кухня отличается от профессиональной кулинарии тем, что дома готовят еду проще, как правило, заменяя сложные и редкие ингредиенты более простыми и доступными.При подаче на стол блюда обычно не украшаются, в отличие от ресторанной кухни.
Оглавление
- Котлеты «ни рыба, ни мясо»
- Отбивные из куриных сердечек
- Жаркое из курицы с овощами, под картофельной «крышечкой»
- Гуляш из говядины с картофельным пюре
- Грибы, тушенные в кефире
- Фунчоза с тунцом
- Паста с кальмарами в томатном соусе
- Гречневые котлеты с сыром
- Рис с курицей в сливках
- Гнезда с морепродуктами
- Крылышки в кефире в духовке
- Овощные фрикадельки
- Свинина в рукаве с грибами
- Куриные котлеты с кабачком и творогом
- Чебуреки на сливочном масле
- Пекинская капуста тушенная с мясом
- Хек на овощной подушке
- Фасоль с фаршем
- Запеченная камбала
- Треска в молоке
- Отбивная из индейки
- Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
- Зразы картофельные с курицей
- Жареные баклажаны «под мясом»
- Картофельное пюре с чесноком и сыром в духовке
- Ребра свиные с картофелем в рукаве
* * *
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Кулинарные рецепты. Домашняя кухня предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр мяса (свинина; курица)
300 гр грибы
1 яйцо сырое
лук — 2 шт.
1 сырок «дружба»
майонез
2 зубчика чеснока
соль
перец
аджика
помидор — 1 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо нарезать на кусочки, отбить.
Смазать майонезом, аджикой, солью, перцем и чесноком. Мариновать два часа.
Грибы нарезать и обжарить с измельченным луком, перцем, солью и столовой ложкой майонеза.
Сырок натираем на крупной терке, смешать с измельченным чесноком, столовой ложкой майонеза, солью и яйцом.
Мясо выложить на смазанный противень, по краям выложить кружочки помидора и грибы. Сверху выложить яично-сырную смесь.
Готовить 25 минут при температуре 250 градусов.
Оглавление
- Котлеты «ни рыба, ни мясо»
- Отбивные из куриных сердечек
- Жаркое из курицы с овощами, под картофельной «крышечкой»
- Гуляш из говядины с картофельным пюре
- Грибы, тушенные в кефире
- Фунчоза с тунцом
- Паста с кальмарами в томатном соусе
- Гречневые котлеты с сыром
- Рис с курицей в сливках
- Гнезда с морепродуктами
- Крылышки в кефире в духовке
- Овощные фрикадельки
- Свинина в рукаве с грибами
- Куриные котлеты с кабачком и творогом
- Чебуреки на сливочном масле
- Пекинская капуста тушенная с мясом
- Хек на овощной подушке
- Фасоль с фаршем
- Запеченная камбала
- Треска в молоке
- Отбивная из индейки
- Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
- Зразы картофельные с курицей
- Жареные баклажаны «под мясом»
- Картофельное пюре с чесноком и сыром в духовке
- Ребра свиные с картофелем в рукаве
* * *
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Кулинарные рецепты. Домашняя кухня предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
