Здорово есть – здорово жить

Сергей Викторович Гордеев, 2020

Сергей Гордеев – повар-профессионал, работающий в сфере детского питания. В книге «Здорово есть – здорово жить» представлен авторский взгляд на правильное питание детей как на способ воспитать успешного и счастливого человека. Автор ведёт непринуждённый диалог с читателем, рассказывая о принципах здорового питания и делясь секретами своего мастерства. Книга будет интересна широкому кругу читателей: мамам, папам, бабушкам, дедушкам, поварам, а также всем, кто интересуется ЗОЖ и задумывается о будущем своих детей. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Глава 1 Капитал человека формируем с детства

Что такое капитал? Золото, валюта, деньги под подушкой или на счёте, акции, криптовалюта — этот список можно продолжать долго. Куда эффективнее вкладывать накопленные средства? Тут тоже масса вариантов. Можно купить машину, которая постоянно будет требовать очередных трат, или открыть бизнес, который потом, возможно, прогорит. А можно вкладывать свободное время, знания и каждый рубль в собственного ребёнка, в своеобразный сосуд благодарности. Думаю, это самое надёжное вложение капитала, которое с большей вероятностью принесёт в будущем успех и приумножится в несколько раз.

Наверняка ты задавался вопросом: как обеспечить ребёнку надёжное и счастливое будущее? Почему это получается не у всех? Надеюсь, что в этой книге ты найдёшь гарантированный рецепт успеха. Я собрал здесь простые и эффективные решения, о которых ты, возможно, даже не предполагал. И если ты — именно тот родитель, который, получив проверенные на практике знания, решит внедрить их в жизнь, который готов идти шаг за шагом, не сдаваться, нарабатывать собственный опыт, прививать культуру правильного питания в своей семье — непременно случится то, ради чего ты старался. Счастье, здоровье, успех станут постоянными спутниками твоего ребёнка.

Если готов, приглашаю сделать первый шаг. Для начала — определись! Ты уверен, что хочешь заняться здоровым питанием ребёнка? Готов вложиться в его счастье и здоровье? Спроси себя:

Почему я задумался о здоровье ребёнка?

Насколько это важно для меня?

Готов ли я учиться?

Готов ли идти до конца и добиться результатов?

Готов ли менять свои привычки и образ жизни?

Будет ли мне комфортно жить в семье, в которой привита культура здорового питания?

Отложи ненадолго книгу и подумай об этом.

Я пишу сейчас о самом главном, о самом дорогом, что у нас есть, и о нашем будущем — о детях.

Мы часто мечтаем, кем будет наш ребёнок — станет ли он талантливым музыкантом, компьютерным гением, великим шахматистом или успешным спортсменом… Очень хочу донести до каждого мысль, что все эти мечты реальны. Огромный потенциал заложен абсолютно в каждом ребёнке! Да, да, и в твоём тоже! Но вот в чём загвоздка — к сожалению, не все дети развивают свои таланты.

Какие же факторы влияют на развитие ребёнка? В первую очередь, это семья. Затем педагоги, врачи, окружающее общество. Немаловажной составляющей является и правильное питание. Дело в том, что еда — очень мощный якорь лучших моментов в жизни. Например, кушая сладости, привезённые из отпуска (скажем, чурчхеллу из Сочи), мы как бы снова погружаемся в атмосферу радостно проведённого времени. Или же, случайно попробовав пончик, вкус которого напомнил те самые, бабушкины, пончики, вновь переносимся в счастливое и беззаботное детство. Поэтому с культурой правильного питания ребёнок получает не только здоровье, экономя в будущем огромные суммы на лекарствах, но и непрерывную цепочку позитивных и радостных эмоций. Через эти якоря каждый приём пищи обеспечивает организму высокое усвоение еды. Таким образом, мы дарим ребёнку источник позитива, уюта и радости на всю жизнь — а значит, долгосрочные счастье и успех.

Найди блюда, которые тебе приятно готовить и кушать. Выбери рецепты, которые соответствуют всем нормам здорового питания и при этом нравятся тебе. Ведь главная задача такого разнообразия кулинарных рецептов именно в том, чтобы ты нашёл любимые блюда. Повторюсь: еда должна тебе нравиться! В идеале состояние во время приёма пищи должно быть похоже на чувство, которое ты испытываешь, обнимая любимого человека.

Жизнь учит нас, что если кто-то хочет добиться успеха, он обязан трудиться. Например, школьный медалист долгие годы старается, изучает общеобразовательную программу, побеждает в олимпиадах и в результате получает награду — золотую медаль. Или, например, менеджер в течение нескольких лет усердно осваивает профессию, а потом его назначают управляющим. Принципы успеха в любой сфере одни и те же. Старайся, работай, трудись, проходи испытания и трудности, и только тогда ты получишь заслуженный результат в виде успеха. Это, конечно, так. Но я всё же рискну предложить новый поход — воспитание через питание (не случайно же это однокоренные слова)! Формирование личности ребёнка через понятное для него с детства удовольствие от еды.

Новый человечек, как правило, с рождения находится в тёплых надёжных руках. Он получает огромное наслаждение, когда мамочка его кормит. И наша задача как социальной группы — продолжить этот процесс до того момента, когда ребёнок сможет сознательно выбирать, чем наполнять свой мир. Показатель успешного воспитания в данном случае — если повзрослевшие дети наполнят свою жизнь ценностями семейного воспитания.

Меня очень радует, что ты интересуешься темой правильного питания детей. Сейчас всё больше людей изучают здоровый образ жизни, в том числе тему полезных и вредных продуктов. К сожалению, огромное количество непонятных телевизионных передач и куча роликов в интернете способны запутать любого человека. Как не утонуть в этом море информации? Я с удовольствием поделюсь собственными взглядами на правильное питание. У тебя же всегда есть возможность проверить мою информацию во всемирной паутине и выбрать для себя золотую середину.

Начни формировать надёжный капитал маленького человека с детства с помощью здорового питания!