Говорят, чай с кем попало не пьют. Потому что настоящий чай сближает и открывает души. Врач по профессии и писательница по зову души Ольга Егорова заботливо собрала в свой дебютный сборник рассказов «Чай с кусочком счастья» только те надиктованные сердцем строки, что согреют изнутри, ободрят тех, кто нуждается в поддержке, научат радостно встречать каждый наступающий день, ведь для счастья нужно совсем немного… Иногда это просто с любовью собранный чай, которым тебе есть с кем поделиться.
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Чай с кусочком счастья предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
ЛЕТНИЕ РАДОСТИ
Есть у меня зелёный блокнот, куда я записываю маленькие радости, которые случаются за день. Пишу я в этот блокнот поздним вечером, поэтому спать ложусь всегда в хорошем настроении.
А недавно встретила статью, в которой рассказывалось о любопытном эксперименте: одной группе людей дали задание записывать все приятные события дня, а другой — все неудачи, которые произошли в этот день. В результате с каждым днём пунктов в каждом из списков становилось всё больше.
Стало интересно. Заглянула в свой блокнот. И правда, начинала с пяти радостей, а сегодня уже тринадцать!
Только нам выбирать, в какой группе мы окажемся и какие пункты будут прибавляться.
Я выбираю радости.
***
Как у Брэдбери — хочется собрать этот день в прозрачную баночку с зелёной каёмочкой, чтобы открыть её тёмным зимним вечером и вдохнуть летний воздух, яркое солнце, аромат полевых цветов и запах свежих ягод.
***
Чем пахнет земляника?
Земляника пахнет летом: ярким солнцем, тёплым ветром, облаками, отражёнными в реке.
Пахнет детством.
Пахнет счастьем.
***
Веточку для папы, веточку для мамы…
Самые первые воспоминания: мы в деревне у бабушки и всей семьёй идём за ягодами.
Ходили за земляникой, малиной, черникой, брусникой, клюквой. Брали с собой ведёрочки, иногда аж десятилитровые, чтобы набрать не только для себя, но и как бабушка учила: «про тётю Таню» или про «тётю Наташу», «про всех родных и знакомых».
Вставали рано и одевались по-особому — по лесному! Надевали куртки, чтобы комары не кусали, платки на голову. А на ноги — резиновые сапоги: мало ли, змея встретится — так не ужалит.
Хотя дедушка говорил, что змея первая не тронет, если человек сам её не обидит. Поэтому шли осторожно, под ноги смотрели во все глаза.
Веточки берёзовые срывали и весело от комаров отмахивались.
А воду с собой не брали. Прямо из речки пили. И до чего вкусно было! А сейчас кто из нас рискнул бы из реки напиться?
До сих пор, собирая ягоды, думаю, для кого они. Вспоминаю этого человека. И в ведёрко рука сама кладёт самую красивую, крупную и спелую ягодку — на радость и здоровье. А когда оно заполняется, то начинаю собирать веточки, чтобы порадовать того, кто остался дома. Чтобы и ему принести частичку летнего леса. На радость.
Сейчас понимаю, что лес воспитывал.
Когда собирали чернику по одной ягоде — учились усидчивости. Ведёрко набирали полное — учились упорству. Из леса шли несколько километров по жаре с тяжёлыми ягодами — учились выносливости.
И как же здорово было вернуться домой, вручить маме ягодный букет, полюбоваться её радостью! А вечером сесть на крылечке и под тихий неспешный разговор перебирать чернику. А потом с чумазыми руками и измазанным ягодами лицом весело бежать в жарко натопленную баню. Вот это и есть СЧАСТЬЕ.
Сегодня же настала моя очередь рассказать сыну, что обязательно надо собрать земляничный букетик, чтобы принести бабушке частичку летнего поля с нашей любовью.
***
У деревянного прилавка одиноко сидела старенькая бабушка в беленьком платочке с выцветшими голубыми незабудками. Плечи её были устало опущены.
Перед ней стояли два пластиковых стакана спелой лесной земляники.
Подошла красивая женщина. Наверное, спросила о цене. Но дама ушла, а стаканчики так и остались на месте.
— Сколько земляника стоит? — поинтересовалась я.
— Триста рублей, — грустно-обречённо ответила старушка, видимо, уже не надеясь найти покупателей.
— Хорошо. Можно нам стаканчик? — ответила я, доставая кошелёк.
Бабушка оживилась и принялась с горестью рассказывать о том, как нелегко было собирать землянику, которая вся куда-то подевалась в высокой траве. Старушка извинялась за высокую цену таким трудом доставшихся ягод.
Я слушала и думала о том, что для варенья, возможно, и дороговато, но сколько стоит кропотливый труд старенький бабушки, которая на изнуряющей жаре, среди высокой травы и назойливых мошек, на коленях и вниз головой собирала по одной ягодке драгоценную россыпь лесной земляники?
В кошельке оказалось всего четыреста рублей. Жаль. Купила бы и второй стаканчик, отпустив бабушку отдыхать. А теперь сколько ей придётся ещё здесь сидеть, чтобы продать оставшиеся ягоды?
— Если не понравится, назад приносите, — грустно сказала старушка, передавая мне в руки душистую землянику.
— Понравится. Обязательно понравится! Большое вам спасибо! — ответила я, передавая покупку детям.
Дети, получив заветный стаканчик, стали быстро отправлять ягоды в ротик, размазывая ароматную мякоть по всему лицу.
«Мам, я никогда такой вкусноты не пробовал!» — с восхищением сказал сын. А дочка ещё и ещё протягивала пальчики за лесным лакомством.
Я обняла деток и почувствовала аромат лесной земляники, который вернул меня в далёкое деревенское детство.
Домой мы вернулись в приподнято-радостном настроении, которое купили всего лишь за триста рублей. Ведь сто рублей на человека — это совсем недорого для маленькой радости и отличного настроения.
***
Лето — время тёплых вечеров с душистым чаем, лёгких завтраков и ягодных пирогов.
⠀
Этим летом я впервые приготовила галету — открытый пирог с ягодной начинкой.
В оригинале галета должна была быть с клубникой. Но распаренная на солнце земляника оказалась лучшим вариантом. А чтобы галета была не только вкусной, но и полезной, вместо пшеничной муки я взяла цельнозерновую.
⠀
Поэтому здесь оставляю слегка переработанный рецепт:
⠀
1. В миске смешать 220 г любимой муки с 1/3 ч. л. разрыхлителя, щепоткой соли.
2. Смешать 70 мл кипятка и 70 мл растительного масла и вылить в мучную смесь.
3. Замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам.
4. Оставить тесто под полотенцем на 20 минут при комнатной температуре.
5. А в это время можно заняться начинкой: промыть 400 г земляники, смешать с 1 столовой ложкой крахмала и добавить немного коричневого сахара или подсластителя.
6. Раскатать тесто 3 мм сразу на коврике или на пергаментной бумаге, на которой будем выпекать. Выложить начинку, оставляя свободный край 3—4 см и защипнуть края.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 40 минут.
8. Обязательно остудить, чтобы стабилизировалась начинка.
⠀
Теперь можно приглашать друзей на летнее чаепитие!
Список июньских радостей:
1. Испечь клубничный пирог
2. Прочесть летнюю книгу
3. Собрать букет полевых цветов
4. Погулять в лесу
5. Встретить рассвет
6. Пошлёпать по лужам босиком
7. Посмотреть летний фильм (например, «Барышню-крестьянку»)
8. Пройтись босиком по траве
9. Проводить закат на природе
10. Полакомиться клубникой
11. Собрать иван-чай и липу
12. Сплести венок из полевых трав
13. Устроить пикник в лесу
14. Сварить варенье из полевой клубники
15. Приготовить июньский пряник
16. Послушать П. И. Чайковского
17. Устроить с мамой женские посиделки, непременно с ароматным чаем и душевной беседой
18. Встретиться со старыми друзьями
19. Сфотографировать ягоды в плетёной корзине
20. Погулять в люпиновом поле
21. Завести блокнот для записи каждодневных радостей
***
Встречаю рассвет.
Обычно тихо.
А сегодня уже пропели петухи и мычат коровы где-то вдалеке. Неужели так рано на пастбище?
Кукует кукушка и вовсю распевают птицы. Не так, как днём, пока потихонечку, как бы вполголоса, но уже с радостью.
Вот они, Божьи создания, как новый день встречают!
За что так люблю июнь, так это за ранние восходы и поздние закаты, за свет, тепло и красоту.
А впереди ещё целое лето.
***
Как же я люблю лето!
Хочется впитать каждый июльский день с его ранним рассветом и тёплым закатом, с пёстрым разнотравьем и пряным лесом, с малиновым вареньем и ароматным чаем.
И самой наполниться теплом, радостью, добром и светом, чтобы зимой отдавать эти сокровища любимым.
***
Как быстро бежит время. Уже закончился июнь. Подумать только — целый летний месяц.
⠀
Какой он был?
⠀
Июнь был наполнен маленькими радостями, и не только из списка, который я составила в начале лета.
⠀
Каждый день принёс маленькое событие, маленькое чудо и много-много радостей, которые не ушли вместе с первым летним месяцем, а поселились в зелёном блокноте, запечатлелись на ярких фотографиях и остались в моём сердце.
***
В начале нового месяца я составляю список радостей, которые помогают наполнить копилочку летних впечатлений.
Сегодня написала СПИСОК РАДОСТЕЙ НА АВГУСТ:
1. Испечь яблочный пирог
2. Посмотреть на летний звездопад или на звёздное небо
3. Сфотографировать подсолнух
4. Собрать небольшой гербарий в красивой тетрадке
5. Попробовать мёд с узой
6. Поставить в вазу августовские цветы
7. Прочесть повесть Рэя Брэдбери «Лето, прощай»
8. Насушить свежих яблок
9. Отправиться в лес с термосом травяного чая
10. Распечатать летние фотографии
11. Красиво уложить свежие фрукты в корзину и отнести её в церковь на праздник Преображения Господня
12. Сварить брусничное варенье
13. Сходить за грибами, а потом пожарить их с молодой картошечкой
14. Посетить библиотеку и взять книгу Константина Паустовского «Мещерская сторона»
15. Каждый день снимать маленькое видео, чтобы потом смонтировать свой августовский фильм
16. Посетить пряничный фестиваль в Туле
17. Прочесть новую книгу
18. Устроить летнее поедание арбуза на траве
19. Нарисовать лето
20. Испечь домашний хлеб на закваске
⠀История одной фотографии
Солнечный жаркий день и ласковый тёплый вечер. У меня в руках пять букетиков — пять летних дней.
⠀
Вешаю на верёвку солнечный бессмертник.
А в мыслях проплывает — вспоминается — целая история.
Поездка на Святой источник, пикник под соснами, автомобильная прогулка по лесным дорогам и наш день — День Рождения нашей семьи, в который мы всегда собираем маленький букетик солнечного бессмертника.
⠀
Душица.
Уже не те цветы, которые я нашла в июле. Другие. Эти мы срезали вместе с Галиной Семёновной под стрекотание кузнечиков и душевную беседу. Погуляли, поговорили и сразу заварили летний чай. Чай на веранде, который будет согревать зимними вечерами.
⠀
Вот и клевер.
Улыбаюсь, вспоминая, как весело мы с дочкой собирали эти цветочки под тёплым дождём, а после увидели полную радугу.
⠀
Букетик белых цветов-зонтиков.
Как же они называются? Не знаю.
Но очень радуюсь этим скромным цветочкам, которые одиннадцать лет назад встречали нас у церкви после венчания.
Поставлю их в зелёный бокал на кухонный стол на радость всей семье.
⠀
Пижма.
Собирала её тихим безветренным утром под пение петухов.
Вспоминаю и чувствую, как ложатся в руки мокрые от росы, беззащитно-хрупкие веточки пижмы. Целая связочка получилась. Отнесу домой милый букет оранжевых солнышек с ароматом позднего лета.
⠀
За то и люблю фотографию, что одна карточка может рассказать целую историю, целый месяц и даже всё лето.
***
Половина ещё одного тёплого месяца позади.
⠀
Про что мой август?
⠀
* Про деревенские каждодневные прогулки с детьми,
* про утренний салат из свежих овощей с грядки,
* про дневные пробежки вдоль реки,
* про летний душ, который смывает всю усталость,
* про итальянский днем и Брэдбери на ночь,
* про поход в библиотеку,
* про душевные разговоры
* и про летнюю радость от общения с любимыми и родными.
Август… янтарно-жёлтый, вязко-медовый месяц с ароматом белого налива и свежим арбузным вкусом. Август встречает сладко-горьким ароматом пижмы и приглашает на чашку терпкого травяного чая. Обнимает прохладным таинственным туманом и показывает богатые яркие звёзды. Усаживает на деревянное крылечко и дарит чудесный аромат ночных фиалок. А потом бережно укладывает в постельку и убаюкивает мелодичным стрекотанием вечерних сверчков.
Спасибо, АВГУСТ, я люблю тебя.
***
Август оказался самым лучшим месяцем лета со своими удивительными прогулками под звёздами, с тремя великими Спасами, с ароматом свежего хлеба и яблок, с медовыми фотографиями, со вкусом сладкой дыни, с букетиками душистых трав и детскими праздниками, с самыми тёплыми и душевными уютностями и радостями.
Спасибо, август. Спасибо, лето
***
Летом хочется остановить время, по капельке насладиться светом, солнцем, тёплым счастьем.
Взять бы яркие краски и крупными мазками написать сегодняшний день на белом холсте. Написать… Вообще, если задуматься, интересно получается:
— Художник останавливает время красками;
— Скульптор — камнем и глиной;
— Фотограф — светом;
— Писатель — словом.
⠀
Мои мгновения хранятся в фотографиях. Каждое фото — это маленькая история, которую можно прочесть за секунду, взглянув на снимок. Но порой так трудно передать то, что видит сердце. Тогда на помощь приходят слова. И я дорисовываю картину фразами. Беру карандаш и набрасываю этюды — маленькие радости, которые хранятся в зелёном блокноте. А если объединить фото со словами, то получаются заметки, которые хранят моменты и напоминают, что жизнь потихоньку наполняется маленькими счастьицами.
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Чай с кусочком счастья предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других