Кетодиета Ника

Николас Тзениос

Идею этой книги можно передать одним простым предложением: «если вы едите сахар, то накапливаете жир. Если вы едите жиры, то теряете вес».

Часть первая.

Обо мне

Моя история

Меня зовут Николас. Мне 47 лет, и я очень большое внимание уделяю образованию, много лет я сотрудничал с университетами и больницами. Я довольно необычный человек. Самое вкусное лакомство для меня — это кусочек сливочного масла. 18 месяцев назад я был очень толстым. Сейчас я стройный, спортивный и счастливый человек.

Я родился в Бейруте в 1971, у меня трое братьев и сестер. Семья моего отца родом из Греции, но в 1900-е годы они бежали из страны, которую когда-то называли Османская империя. Моя мать из Ливана. Когда я был маленьким, я всё плакал и плакал, пока не получал дополнительную порцию еды. Я чуть ли не с рождения съедал за столом двойную порцию.

Моя мама всегда была против еды с какими — то добавками, включая сахар. Она готовила дома, чтобы избежать вреда от массово производимых конфет и сладостей. Но я всё равно был довольно упитанный. В подростковом возрасте я сбросил вес, но это произошло из-за гормональной перестройки. Вскоре после этого я снова начал набирать его.

Большинство родственников со стороны отца полные. Кажется, я унаследовал эту предрасположенность.

Когда мне было четыре года, в Ливане началась гражданская война. Жизнь стала очень трудной.

Единственное, на что были решительно настроены мои родители — это, несмотря на войну, устроить меня в лучшую школу. Я получил место в Колледже Нотр-Дам де Джамхур, который посещали дети из лучших франкоговорящих семей в Бейруте. Я до сих пор очень благодарен этой школе. Она взрастила во мне принципы, необходимые для успешной жизни, основанные на вере в Бога и старании.

Мой отец говорил: «Без хорошего образования и жить не стоит». Согласно мировоззрению моей матери, слова «хорошее образование» стояли в одном ряду с понятием «жить, будучи христианином и порядочным человеком».

В чем мои родители были единодушны, так это в том, что их дети должны сделать карьеру в медицине. Моих сестер им убедить удалось: старшая стала гинекологом и вышла замуж за рентгенолога, а младшая — детским психологом и вышла замуж за хирурга. Я также абсолютно очарован медициной, читаю что-то из этой области каждый день и верю, что врач — это высочайшее призвание, к которому может стремиться человек (в отличие от священника — врачевателя души — ведь это занятие, очевидно, не для всех). Я начал посещать подготовительный медицинский курс по биологии в Ливанском американском университете в Ливане, а также подготовительный курс по медицине на Кипре, затем записался на языковой курс, который позволил бы мне изучать медицину в России. Но в конце концов я решил, что 10 лет обучения — это для меня слишком долго. Я хотел начать зарабатывать деньги как можно скорее. И вот, в объятиях быстро меняющейся России я бросил медицинский курс, который планировал там посещать, и поступил на заочный курс по предпринимательству. Мои родители были чрезвычайно разочарованы моим решением не учиться на врача. Они были еще более разочарованы, когда я сказал им, что встречаюсь с одной девушкой, и мы собираемся пожениться. Никогда не забуду письмо, которое я от них получил. Они вымарали чернилами имя моей жены. «Ты слишком молод для женитьбы, — писали они. — Если ты будешь настаивать на своем решении, то больше не получишь от нас никакой помощи. Живи сам, как знаешь». (К счастью, Божьим благословением, молитвами моей матери и бесконечной поддержкой моей жены я живу и процветаю, а моя жена стала любимицей моих родителей).

Мальчик со светлыми волосами — это я. Мне два года. Здесь я со своей чудесной мамой и сестрой, которой суждено было стать врачом

Когда мои родители написали: «Если женишься, живи, как знаешь», это что-то во мне перевернуло. Я почувствовал, что должен доказать себе, что я ни от кого и ни от чего не завишу, кроме Бога. Пищевая зависимость определенно входила в эту категорию. Я почувствовал, что должен справиться с ней ради самодисциплины.

Я думаю, дисциплине можно научиться от родителей, в армии, в церкви или многими другими способами. Самое главное — ты этому где-то учишься. Я научился этому в школе и у матери. Теперь пора было внедрять изученное на практике.

Конец ознакомительного фрагмента.