Праздничный стол: Тарталетки

Наталья Стриж, 2023

"Праздничный стол: Тарталетки" – это магическое путешествие в мир кулинарного искусства, которое начинается с первого взгляда на великолепно сервированный стол, украшенный изысканными тарталетками. Эта кулинарная книга приглашает вас открыть для себя уникальное искусство создания тарталеток – небольших кулинарных произведений, где сочетаются хрустящая корка и нежная начинка. "Праздничный стол: Тарталетки" предоставляет вам богатый выбор разнообразных рецептов, которые придадут вашему столу неповторимый вкус и стиль. Эта книга станет вашим верным спутником в искусстве приготовления тарталеток, вдохновляя на кулинарные эксперименты и позволяя удивлять и радовать гостей. Погрузитесь в мир гастрономического волшебства, готовьте с удовольствием и собирайте вокруг себя радость и умиротворение, которые приносит искусство гастрономии.

Рикотта со шпинатом и грецким орехом

Ингредиенты:

•200 г рикотты

•100 г свежего шпината, мелко нарезанного

•50 г грецких орехов, грубо нарезанных

•1 яйцо

•1/2 чашки тертого пармезана или другого сыра

•1 зубчик чеснока, измельченный

•соль и перец по вкусу

Инструкции:

В глубокой миске соедините рикотту, мелко нарезанный шпинат, грецкие орехи, тертый сыр и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе.

Добавьте в миску яйцо и тщательно размешайте, чтобы начинка стала более однородной. По вкусу добавьте соль и перец.

Заполните приготовленные тарталетки получившейся начинкой. Распределите начинку равномерно внутри тарталеток.

Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение примерно 20—25 минут или до тех пор, пока начинка не станет золотистой и тарталетки не приобретут хорошую цветную корку.

Как только тарталетки будут готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Эта начинка для тарталеток с рикоттой, шпинатом и грецким орехом будет отлично сочетаться с хрустящими коржами тарталеток и создаст великолепное блюдо для закуски или легкого обеда.

Приятного аппетита!