Витамины

Наталья Ивановна Трунилина, 2020

В книге "Витамины" раскрывается химическая природа витаминов, их коферментная функция, биологическая роль коферментов и их участие в различных процессах метаболизма. Кратко даны признаки авитаминозов, а также применение витаминов в клинической практике. Материал сопровождается схемами, рисунками и фотографиями в виде слайдов. Книга представляет интерес для студентов медицинских ВУЗов, врачей и аспирантов.

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: водорастворимые.

I. Витамин В₁

Витамин В1 — ТИАМИН, антиневритный.

1.1 Химическая природа вит. В₁

Спирт, одноатомный, гетероциклический, содержит кольца пиримидина и тиазола, в боковой цепи — этанол. В формуле В₁ обнаружена группа NH₂, отсюда название всей группы — «Витамины» (амины жизни). Однако, в последующем не везде была группа NH₂, но название соединений осталось.

1.2 Кофермент ТДФ.

1.3 Биологическая роль ТДФ.

ТДФ участвует в аэробном декарбоксилировании пирувата с образованием ацетил КоА. Эту реакцию катализирует пируватдегидрогеназный комплекс, в составе которого и другие коферменты.

ТДФ в качестве кофермента входит в состав транскетолазы пентозо-фосфатного пути распада глюкозы, которая участвует в неокислительной части с образованием новых углеводов.

1.4 Гиповитаминоз вит. В₁

Болезнь Бери-Бери — это поражение:

— нервной системы

— желудочно-кишечного тракта

— сердечно-сосудистой системы

— нарушение водно-солевого обмена

— изменение психики

В крови накапливаются пируват и 2-оксоглутарат, развивается отрицательный азотистый баланс. В моче повышается количество креатина, аминокислот. Содержание В₁ и ТДФ в сердце, мышцах, печени у больных в 5-6 раз ниже нормы.

1.5 Источники вит. В1

— ДРОЖЖИ

— ХЛЕБ грубого помола

— ОТРУБИ

— ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

— КАРТОФЕЛЬ

— МЯСО, ПЕЧЕНЬ, ПОЧКИ, МОЗГ

В₁ синтезируется микрофлорой кишечника!

1.6 Применение вит. В₁ в клинике.

Применяется при поражении:

— НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ

— СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ

— ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

КОКАРБОКСИЛАЗА (ТДФ) в качестве лекарства:

норма от 1.2 до 2.3 мг/сут.

II. Витамин В₂

Витамин В₂ — РИБОФЛАВИН, витамин роста.

2.1 Химическая природа вит. В₂

СПИРТ, многоатомный, гетероциклический, содержащий кольцо изоаллоксазина, в боковой цепи спирт — рибитол.

2.2 Коферменты ФМН и ФАД.

2.3 Биологическая роль вит. В₂

2.4 Гиповитаминоз вит. В₂

Поражение слизистой оболочки языка (глоссит), губ, особенно у углов рта (заеды). Характерны кератиты, катаракта (помутнение хрусталика), возможна мышечная слабость и слабость сердечной мышцы, анемия.

2.5 Источники вит. В₂

— ДРОЖЖИ

— ХЛЕБ грубого помола

— ОТРУБИ

— ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

— КАРТОФЕЛЬ

— МЯСО, ПЕЧЕНЬ, ПОЧКИ, МОЗГ

В₂ синтезируется микрофлорой кишечника!

Суточная потребность человека

1.7 мг

2.6 Применение вит. В₂ в клинике.

— ЗАБОЛЕВАНИЯ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ ПОЛОСТИ РТА

— КАТАРАКТА

— ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

III. Витамин В₃

Витамин В₃ — НИКОТИНАМИД, НИАЦИН, РР антипеллагрический

3.1 Химическое строение вит. В₃

3.2 Коферменты НАД⁺ и НАДФ⁺.

3.3 Биологическая роль вит. В₃

3.4 Гиповитаминоз вит. В₃

ПЕЛЛАГРА:

— Дерматит (на открытых участках кожи)

— Диарея (нарушение Ж-К тракта)

— Деменция (нарушение психики)

3.5 Применение в клинике вит. В₃

ДЕРМАТИТ чаще поражает те участки кожи, которые подвержены влиянию прямых солнечных лучей и симметрично (кисти рук, шея, лицо).

ПОРАЖЕНИЕ КИШЕЧНИКА связано с поносом, развитием анарексии, тошнотой, стоматиты, генгивиты, поражение языка (лаковый язык).

НАРУШЕНИЯ ПСИХИКИ головные боли, головокружения, депрессия, психозы.

Суточная потребность:

18 мг.

IV. Витамин B₅

Витамин В₅ — ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА, антидерматитный.

4.1 Химическая природа вит. В₅

4.2 Кофермент А.

4.3 Биологическая роль вит. В₅

4.4 Гиповитаминоз вит. В₅

Гиповитаминоз — у животных в эксперименте поражение всех органов, тканей и систем:

— ДЕРМАТИТЫ

— ДИСТРОФИЯ ЖЕЛЕЗ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ,

— НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ (параличи, порезы),

— СЕРДЦА,

— ПОЧЕК

Синтезируется микрофлорой кишечника!

4.5 Источники вит. В₅

Продукты: ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (повсюду) широко распространена в природе:

— ДРОЖЖИ

— ПЕЧЕНЬ

— ЗЕЛЁНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ

4.6 Применение в клинике вит. В₅

— ПАНТОТЕНАТ КАЛЬЦИЯ

— ПАНТОТЕНАТ НАТРИЯ

— ПАНТЕНОЛ (СИНТЕНОЛ) — дерматология, косметика, при воспалительных процессах роговицы, дыхательных путей, желудка, урогенитального тракта.

V. Витамин B₆

Витамин В₆ — ПИРИДОКСИН, ПИРИДОКСАЛЬ, ПИРИДОКСАМИН антидерматитный.

5.1 Химическая природа вит. В₆

5.2 Коферменты: пиридоксаль фальфосфат и пиридоксаминфосфат (ПФ).

Коферменты образуют две формы:

— ПИРИДОКСАЛЬФОСФАТ

— ПИРИДОКСАМИНФОСФАТ

5.3 Биологическая роль вит. В₆

5.4 Гиповитаминоз вит. В₆

Недостаточность изучена на крысах. Характерным признаком является специфический дерматит с поражением кожи лапок, хвоста и ушей. При более глубоком авитаминозе В₆ эпилептиформные припадки, дегенеративные изменения ЦНС.

У человека:

— ПЕЛЛАГРОПОДОБНЫЕ ДЕРМАТИТЫ

— ПОРАЖЕНИЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ

У детей:

— ЭПИЛЕПТИФОРМНЫЕ ПРИПАДКИ

Биохимические изменения: наблюдается повышение экскреции с мочой ксантуреновой кислоты.

У взрослых:

— ПОЛИНЕВРИТ

— МИКРОЦИТАРНАЯ АНЕМИЯ

5.5 Источники вит. В₆

— ДРОЖЖИ

— ХЛЕБ грубого помола

— ОТРУБИ

— ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

— КАРТОФЕЛЬ

Конец ознакомительного фрагмента.