Семейный сад: современный огород. Часть вторая

Наталья Доронина

Эта книга – вторая часть книги Семейный сад. Она о том, как создать современный, рациональный огород, не требующий много сил и времени, но дающий богатый урожай экологически чистых зеленных, овощей и пряно-вкусовых трав.

Требования к огороду

С садово-огородными участками все понятно: где дали, там и разбиваем грядки. А вот на приусадебном или дачном участке важно правильно найти место под овощные грядки. От этого зависит не только урожай и качество овощей и плодов, но и общая картина сада.

Помимо традиционного огорода в виде параллельных грядок, можно создать огород ландшафтного типа, когда овощные гряды вписываются не только в газон или окружающие цветники, но и объединяется даже с таким элементом дизайна сада, как рокарий. Популярным становится огород, исполненный по типу старых монастырских садов.

В садах пейзажного стиля часто устраивают типичный деревенский огород, совмещая овощи с лекарственными растениями, обладающими декоративными формами.

Но важнее всего помнить, что огород — это квартира со всеми удобствами, предназначенная для полного жизненного цикла растений — от семени до созревания плодов. И наша задача эти условия создать.

Микроклимат

Идеальный микроклимат для огорода складывается из простых слагаемых.

Место должно быть максимально открытым для солнечных лучей с раннего утра до позднего вечера, чтобы растения получали оптимальную освещенность и тепло в не очень комфортном климате в большинстве регионов нашей страны. Если же вы живете на юге, то и вашему огороду открытое место не помещает, а притенение от обжигающих солнечных лучей просто создать с помощью натянутой притеняющей агросетки или банальной москитной сетки.

Помните: недостаток солнечного света приводит не только к ослаблению растений, но и накоплению в них нитратов.

Место должно быть защищено от сильных и холодных ветров, потому что овощи не любят перепадов температур, сквозняков и тем более утренних заморозков, которые приносят северные ветра.

Никаких низин или крутых косогоров! Никакого застоя воздуха холодного! Иначе ваши растения будут зябнуть, страдать и болеть, что сведет ваши усилия по выращиванию урожая к минимуму.

А как быть, если место солнечное есть, но оно на склоне, да еще и на сквозняке?

Участок на склоне потребует от вас серьезных работ по обустройству террас с подпорными стенками. На одной или двух верхних террасах можно разбивать огород.

Защиту от холодных ветров могут взять на себя живая изгородь из декоративных или ягодных кустарников, высокая шпалера с лианами. Вдоль забора с подветренной стороны можно посадить 2—3 дерева с раскидистой кроной, которая будет дробить холодные потоки воздуха, снижая их вред овощным культурам.

Важно не переусердствовать, возводя живые изгороди вокруг огорода. Растениям для развития важно получать углекислый газ, а в закрытых местах он становится дефицитом. И только легкий сквозняк, проветривание грядок делает углекислый газ доступным всем обитателям огорода.

И еще один момент. Странная мода на сплошные заборы из профнастила — это вред для огорода. Поэтому вам придется переносить грядки хотя бы на 3—4 метра от такого забора.

Освещенность

Большинство растений не выносит затенения и для получения хорошего урожая им нужен прямой солнечный свет в течение всего дня. Для овощных растений принципиально важно, чтобы они хорошо освещались с 6.00 до 18.00. Если в этот период на грядку более 3 часов падает тень, то на ней могут дать урожай очень ограниченное число овощных культурне стоит выращивать большинство овощных растений.

Удобрения не только не компенсируют недостаток прямого солнечного света, наоборот способствуют накоплению в овощах и зеленных нитратов и других вредных веществ.

Длительная пасмурная погода также является очень сильным стрессом для растений.

Ни удобрения, ни растительные стимуляторы не могут заменить свет.

Расстояние между растениями в ряду определяется только их потребностью в полноценном освещении. При посеве и посадке растений важно делать оптимальные для каждой культуры и даже сорта расстояния между рядками — междурядья. Обычно на пакетах с семенами указывают оптимальные расстояния между растениями. Соблюдение этого правила позволяет каждому растению получать по максимум солнечного света, огороднику с удобством полоть, поливать, рыхлить и подкармливать, а свободное движение уменьшит вероятность болезней растений.

Отсюда возник метод узких гряд (до 90 см) и широких междурядий (от 60 до 100 см). Сажая разные культуры на одной грядке, всегда помните, что высокие растения не должны бросать даже легкую тень на своих более низких соседей.

При посеве и посадке растений важно делать оптимальные для каждой культуры и даже сорта расстояния между рядками — междурядья. Обычно на пакетах с семенами указывают оптимальные расстояния между растениями. Соблюдение этого правила позволяет каждому растению получать по максимум солнечного света, огороднику с удобством полоть, поливать, рыхлить и подкармливать, а свободное движение уменьшит вероятность болезней растений.

Но много солнца не всегда на пользу. Поэтому в южных регионах и в теплицах используют притенение в самые жаркие периоды. Для таких целей самый лучший способ — солнцезащитные экраны из мелкоячеистого материала (агросетки, москитные сетки, фатин, тюль, легкие пластиковые сетки). Они дробят солнечные лучи, не допуская ожогов и иссушения, но дают растениям полноценное освещение. И как бонус — сетки препятствуют доступу вредителей к растениям.

Влажность

Практически все овощные культуры требовательны к влаге. Высокая влажность нужна для прорастания семян и приживаемости рассады. Но и в период цветения и бутонизации важно следить за уровнем влажности почвы, иначе при недостаточном поливе будут происходить опадение цветков и завязей, задержка роста кочанов, луковиц и корнеплодов.

Особенно чувствительны к недостатку влаги скороспелые культуры, а также растения с длительным периодом вегетации (огурцы, кабачки, капуста, лук, перец), у которых корневая система расположена в верхнем слое почвы. Менее требовательны растения с глубокой корневой системой, а такие культуры, как арбуз, дыня, тыква можно отнести к засухоустойчивым.

Для растений очень важна паводковая влага, поэтому на огороде зимой устраивают снегозадержание, а в теплицы и парники набивают снег.

Качество почвы

Все овощные культуры очень требовательны к плодородию почвы, потому что за короткий вегетационный период должны дать полновесный урожай. Для устройства огорода требуется плодородный слой (самый темный, гумусный) не менее 25 см.

Большинство растений для огорода питаются из верхнего слоя почвы. Поэтому почвы на огороде должны быть высокого качества, содержать необходимое количество питательных веществ в растворимом состоянии, хорошо впитывать и задерживать воду, обеспечивать доступ воздуха и углекислого газа для развития корней и почвенных микроорганизмов.

Дачные участки да и деревенские огороды чаще всего располагаются на глинистых, суглинистых, песчаных и супесчаных почвах, реже — торфяных. Для огородных культур наиболее благоприятны суглинистые почвы, которые имеют зернистую структуру, водо — и влагопроницаемые, богаты питательными веществами в доступной форме. Супесчаные также хороши, но требуют регулярного внесения удобрений в больших количествах.

Глинистые почвы богаты питательными веществами, но имеют плохую структуру для развития растений, поэтому нуждаются в серьезной подготовке и улучшении для повышения водо — и воздухопроницаемости, ускорения прогревания весной. Помимо внесения перегноя часто требуется и большое количество песка или иного материала для разрыхления грунта.

У песчаных почв другая беда — хорошая структура, высокая степень водо — и влагопроницаемости, быстрое прогревание весной. Но они слишком бедны, чтобы растения могли хотя бы нормально расти, не говоря уже об урожаях. Поэтому такие почвы нуждаются в высоких дозах органических удобрений, но ограниченном использовании минеральных. В некоторых случаях рекомендуется вносить размолотую глину.

На уровень урожайности растений, кроме плодородия почвы и ее механического состава, влияет кислотность. Подавляющее большинство овощных культур требуют слабокислых или близких к нейтральным почв, т.е. рН на уровне 5,5—7.

Правила раскисления (известкования) почв: вносить раскислители осенью под перекопку с заделкой на глубину 20—25 см; не вносить одновременно в известковыми материалами навоз и перегной.

На слабокислых почвах осенью вносят ежегодную норму извести или доломита, обязательно с борной кислотой из расчета 7—8 г на 1 кг извести. После длительных дождей во второй половине лета растения могут испытывать дефицит кальция, поэтому грядки посыпают золой — это единственный раскислитель, который вносят весной и летом.